Cara Membuat Gorengan Sehat untuk Camilan di Rumah

Cara Membuat Gorengan Sehat untuk Camilan di Rumah

Siapa, sih, yang tidak suka ngemilin gorengan? Rasanya yang enak dan mengenyangkan membuat orang sulit berhenti makan gorengan. Apalagi gorengan bisa dijadikan menu pengganjal perut di saat jam-jam kritis.

Namun sayangnya, di balik rasanya yang enak, gorengan yang dijual di pinggir-pinggir jalan cenderung minim gizi. Belum lagi penggunaan minyak goreng yang terlalu banyak sehingga membuat gorengan masuk ke dalam kategori makanan yang tak sehat karena mengandung lemak trans tinggi. Maka dari itu, mau tidak mau kita harus mengurangi asupan gorengan.

Memang cukup sulit untuk menjauhi gorengan, terlebih bila kita terbiasa mengonsumsinya. Meski begitu, kita masih bisa, kok, mengonsumsi gorengan dengan cara yang lebih sehat. Nah, supaya gorengan yang kita makan mengandung gizi, buat saja sendiri di rumah. Tentunya dengan menggunakan bahan-bahan yang kaya nutrisi.

Semua bahan-bahannya bisa kamu dapatkan di Chilibeli. Kamu juga bisa sekalian mendaftar sebagai Mitra Chilibeli untuk mendapatkan banyak keuntungan, lho.

Lantas, bagaimana cara membuat gorengan yang lebih sehat? Yuk, mari kita simak kreasi olahan gorengan yang menyehatkan.

Cara Membuat Gorengan Jahat Jadi Lebih Sehat

Supaya tak merasa bersalah saat mengonsumsi gorengan, bikin saja sendiri di rumah. Kamu bisa menggunakan bahan-bahan yang lebih sehat seperti sayuran dan tepung yang bebas gluten. Penting juga untuk mengganti minyak sayur yang biasa dengan minyak yang mengandung lemak tak jenuh. Tujuannya agar gorengan yang dikonsumsi tidak mengandung kolesterol jahat, yang menjadi faktor penyebab penyakit kolesterol.

Selain itu, perhatikan juga suhu minyak goreng pada saat memasak. Idealnya, suhu untuk membuat gorengan berada di angka 160 – 200 derajat celcius. Jika kamu membuat gorengan dengan suhu di bawahnya, minyak akan diserap lebih banyak pada makanan yang digoreng sehingga membuatnya menjadi kurang sehat.

Makanan yang sudah digoreng jangan langsung disimpan di piring saji karena kamu harus meniriskannya terlebih dahulu guna mengurangi minyak berlebih pada gorengan. Caranya, kamu bisa meletakkan tisu di atas piring saji sehingga sisa minyak berlebih dapat diserap. Sekarang, kamu tidak perlu takut lagi mengonsumsi aneka gorengan favorit.

Cara Membuat Gorengan Sehat

Membuat gorengan sendiri di rumah memang lebih merepotkan. Namun, jadikan saja aktivitas ini sebagai kegiatan yang menyenangkan. Nah, daripada penasaran cara membuat gorengan yang lebih sehat, langsung saja intip kreasi olahan gorengan sehat berikut ini.

1. Tempe Mendoan

resep gorengan crispy

Tempe merupakan salah satu makanan yang kaya gizi. Bahkan nutrisi tempe kerap disandingkan dengan nutrisi yang dimiliki daging merah. Untuk membuat tempe mendoan yang sehat, gunakan adonan tepung sehat yang rendah gluten, misalnya tepung beras.

Berikut bahan-bahan yang harus kamu siapkan:

  1. 1 papan tempe
  2. 50 gram tepung beras
  3. 2 siung bawang putih
  4. ¼ sdt lada bubuk
  5. ½ sdt garam
  6. ½ sdt ketumbar
  7. Daun bawang secukupnya, potong tipis
  8. Air secukupnya
  9. Minyak kelapa untuk menggoreng

Cara membuatnya:

  1. Iris tiris tempe
  2. Ulek bawang putih, ketumbar, dan garam
  3. Siapkan wadah, masukkan bawang putih, ketumbar, garam yang sudah dihaluskan, lalu masukkan tepung beras dan daun bawang
  4. Tambahkan air secukupnya, aduk rata
  5. Celupkan tempe ke dalam adonan tepung
  6. Panaskan minyak dan goreng tempe selama beberapa saat
  7. Tiriskan dan sajikan dengan cabai rawit hijau
Manfaat Tempe dan Kandungannya

2. Brokoli Crispy

resep gorengan populer

Dengan teksturnya yang renyah dan kandungan gizinya yang sangat kaya membuat brokoli cocok diolah sebagai gorengan yang sehat. Cara membuat gorengan borkoli juga tidak sulit karena bahan yang digunakan mudah dicari.

Berikut bahan-bahan yang harus kamu siapkan:

  1. 1 buah brokoli
  2. 100 gram tepung beras
  3. 50 gram tepung tapioka
  4. 25 gram tepung terigu rendah gluten
  5. ½ sdt garam
  6. ¼ sdt lada bubuk
  7. Minyak kelapa secukupnya

Cara membuatnya:

  1. Cuci bersih brokoli, lalu potong menjadi ukuran kecil
  2. Siapkan wadah, campurkan semua bahan kering. Aduk rata
  3. Balur brokoli ke dalam adonan tepung. Pastikan seluruh permukaan brokoli tertutupi tepung
  4. Panaskan minyak dan goreng brokoli hingga warnanya berubah menjadi kuning keemasan
  5. Sajikan brokoli crispy dengan saus sambal
Resep Kentang Goreng yang Pasti Crispy dan Renyah

3. Bakwan Sayuran

aneka gorengan unik untuk dijual

Bakwan goreng yang dijual di pinggir jalan umumnya mengandung lebih banyak tepung ketimbang sayuran. Nah, untuk membuat bakwan goreng yang kaya gizi, gunakan sayuran yang bervariasi. Mulai dari jagung, wortel, buah bit, dan bayam.

Berikut bahan yang harus kamu siapkan:

  1. 1 batang wortel, iris tipis
  2. 1 buah jagung, kukus dan pipil
  3. 1 buah bit, iris tipis
  4. 2 ikat bayam
  5. 250 gram tepung beras
  6. 1 siung bawang putih
  7. ½ sdt garam
  8. ¼ lada bubuk
  9. ½ sdt baking soda
  10. Air secukupnya
  11. Minyak kelapa untuk menggoreng

Cara membuatnya:

  1. Campur semua sayuran yang sudah dibersihkan dan dipotong tipis
  2. Siapkan wadah, campurkan semua bumbu kering dan tambahkan sedikit air. Aduk rata
  3. Masukkan sayuran ke dalam adonan tepung, aduk hingga merata
  4. Panaskan minyak dan goreng adonan dengan takaran satu sendok makan. Ingat, ganti minyak yang sudah dipakai maksimal 3 kali dengan minyak baru
  5. Tiriskan dan sajikan gorengan
Fakta dan Manfaat Jahe yang Penting Kamu Tahu

Itulah cara membuat gorengan sehat untuk camilan di rumah. Menggunakan bahan-bahan yang lebih sehat tentunya akan membuat gorengan yang dikonsumi mengandung gizi yang cukup. Jadi, tunggu apalagi, yuk, buat sendiri gorengan di rumah!