Resep Soto Ayam yang Bisa Bikin Lidah Bergoyang

Resep Soto Ayam yang Bisa Bikin Lidah Bergoyang

Soto ayam adalah sup ayam dengan kuah kuning yang ditambahkan lontong atau ketupat dan / atau bihun atau mie. Soto ayam juga sering dihidangkan dengan sambal, kerupuk dan koya atau campuran tumbukan kerupuk dengan bawang putih. Seperti namanya, soto ayam disajikan dengan ayam kampung, yang lebih rendah lemak dari ayam negri atau broiler. 

Soto ayam pun seperti makanan-makanan khas indonesia lainnya memiliki resep khas pada masing-masing daerahnya. Meskipun bentuknya hampir sama, soto ayam di Indonesia rasanya sangat berbeda-beda. Baik dari segi rasa maupun tampilannya, ada keunikan tersendiri. Kuah yang tersaji pun bisa kental dan terlihat bening ataupun yang bersantan dan dengan kuah kuning. Bandung punya soto Bandung, Makassar terkenal dengan coto Makassarnya, dan kalau dari Jawa Timur ada soto Lamongan yang sudah bisa didapati dimana saja, termasuk di kota-kota besar seperti Jakarta.

Hidangan makanan soto ayam ini juga tidak lagi asing di lidah masyarakat Indonesia karena sangat mudah dicari, dari di pedagang gerobak kaki lima sampai di restaurant bintang lima. Walaupun makanan yang lezat ini khas Indonesia, soto ayam banyak ditemukan di daerah-daerah Singapura juga, lho!

Kini menikmati soto ayam tidak lagi sulit karena kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Dengan membuatnya di rumah, kamu bisa menambahkan isian dan topping sesukamu, sebanyak yang kamu mau.

Untuk membuat soto ayam favoritmu, kamu kini bisa membeli bahan-bahannya lebih mudah dengan aplikasi belanja online Chilibeli. Dengan aplikasi Chilibeli, kamu bisa belanja sayur, buah, dan sembako berkualitas dari mana saja dan dengan kesempatan mendapat penghasilan ekstra dengan menjadi reseller Chilibeli. Dengan bergabung menjadi Mitra Chilibeli, selain mendapatkan komisi, kamu juga bisa mendapatkan potongan harga. Menarik dan mudah sekali, bukan?

Pilihan Snack Kentang Sederhana Buat Kapan Saja

Nah, ini dia resep soto ayam yang akan bikin kamu ketagihan!


Resep Soto Ayam 

cara membuat soto ayam

Bahan yang dibutuhkan:

  1. Ayam 1 ekor
  2. Soun 50 g, rendam dengan air panas
  3. Telur ayam 3 butir, rebus hingga matang
  4. Air 2 L
  5. Bawang goreng 50 g
  6. Daun jeruk 3 lembar
  7. Serai 2 batang
  8. Daun salam 2 lembar
  9. Daun bawang 1 batang, iris halus
  10. Lengkuas 25 g
  11. Kol 200 g, iris tipis
  12. Tauge 200 g, kukus hingga matang
  13. Kentang 4 buah, iris tipis
  14. Tomat 2 buah, bagi menjadi 6 bagian
  15. Minyak goreng 2 sdm
  16. Kunyit 2 cm
  17. Kemiri 4 buah
  18. Jahe 15 g
  19. Bawang merah 3 buah
  20. Bawang putih 2 siung
  21. Merica ½ sdt
  22. Garam 2 sdm
  23. Jeruk nipis 1 buah, bagi menjadi 8 bagian

Cara membuat soto ayam:

  1. Haluskan kunyit, kemiri, jahe, bawang merah, dan bawang putih, kemudian tambahkan merica dan garam.
  2. Pasang api sedang untuk penggorengan lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan minyak goreng. Masukkan daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas. Tumis bumbu halus ini hingga tercium bau harum.
  3. Siapkan panci untuk merebus air dan rebus air hingga mendidih. Setelah air mendidih, masukkan bumbu yang sudah ditumis tadi di penggorengan ke dalam panci.
  4. Masukkan ayam yang sudah dibersihkan dan dipotong-potong ke dalam kuah soto yang sedang direbus. Rebus kuah hingga mendidih dan ayam sampai matang.
  5. Jangan lupa cicipi kuahnya, jika dirasa kurang, bisa ditambahkan garam dan merica sesuai selera.
  6. Keluarkan ayam dari dalam kuah, pisahkan daging ayam dengan tulangnya. Sisihkan daging ayam dan masukkan kembali tulang ayam ke dalam kuah untuk kaldu.
  7. Masukkan daun bawang yang sudah diiris halus ke dalam kuah.
  8. Goreng kentang yang sudah diiris tipis-tipis sampai kering lalu sisihkan.
  9. Ayam yang sudah di rebus dalam kuah kemudian goreng hingga berwarna kecoklatan setelah itu suwir-suwir ayam.
  10. Siapkan mangkuk untuk menyajikan soto.
  11. Hidangkan soto ayam dengan nasi ataupun lontong dan ketupat. Taruh terlebih dahulu nasi atau lontong ke dalam mangkuk.
  12. Masukkan kol yang sudah diiris, tauge, kentang goreng, soun, irisan tomat, telur, dan daging ayam ke dalam mangkuk.
  13. Tuangkan kuah soto secukupnya ke dalam mangkuk, menyiram bahan-bahan yang sudah dimasukkan ke mangkuk sebelumnya.
  14. Taburkan bawang goreng ke dalam mangkuk dan taruh irisan jeruk nipis di atasnya sesuai selera.
  15. Soto ayam siap dihidangkan. Lengkapi soto dengan kecap ataupun kerupuk sesuai selera.
  16. Sajikan selagi hangat untuk rasa yang maksimal.
7 Sayuran yang Kaya Antioksidan untuk Menangkal Radikal Bebas

Taburan bumbu yang lengkap membuat kenikmatannya soto ayam semakin terasa. Menu ini juga cocok dinikmati pada pagi maupun siang hari, terutama di cuaca yang dingin atau disaat sedang tidak enak badan. Kehangatannya dapat membuat kamu merasa lebih baik. Yuk, buat soto sendiri di rumah dan coba resepnya!