5 Variasi Resep Sambal Terasi yang Nendang

5 Variasi Resep Sambal Terasi yang Nendang

Bagi orang Indonesia rasanya kurang nikmat bila makan nasi tanpa didampingi sambal. Salah satu sambal yang punya banyak penggemar adalah sambal terasi. Rasa sambal terasi yang pedas gurih dengan semburat aroma terasi yang khas memang mampu membuat selera makan bertambah. Kalau ada sambal terasi, dimakan hanya dengan telur dan ikan asin saja sudah luar biasa nikmat.

Sesuai namanya, sambal terasi terbuat dari campuran cabai dan terasi. Meski terlihat sederhana, sambal terasi harus dibuat dengan cermat agar rasanya semakin sedap. Kunci dalam membuat resep sambal terasi terletak pada pemilihan terasinya.

Untuk menghasilkan terasi yang enak, gunakan terasi berkualitas bagus, seperti terasi udang dari Lombok, Bangka, atau Sidoarjo. Selain itu, terasi juga harus dibakar di atas bara api terlebih dahulu hingga aromanya harum dan matang. Ciri terasi yang bagus adalah yang mengeluarkan aroma segar dan harum seafood.

Nah, berikut varian resep sambal terasi yang rasanya nendang banget. Yuk, coba bikin sendiri sambal terasi di rumah!


Resep Sambal Terasi yang Sedapnya Bikin Nagih

Sambal terasi punya cita rasa dan aroma khas yang disukai banyak orang. Tak heran kalau sambal satu ini seringkali dijadikan pendamping nasi hangat dan lauk pauk. Untuk membuatnya sendiri di rumah, kamu harus mencari panduan resep sambal terasi yang benar-benar enak. Pastikan juga bahan yang digunakan masih segar agar rasanya ‘nendang’. 

Mencari bahan makanan yang berkualitas kini bisa dilakukan secara online. Selain lebih mudah, kamu juga bisa menghemat waktu sebab semua bahan yang dibutuhkan akan langsung dikirimkan ke rumah.

Kalau sudah belanja semua bahan-bahannya, yuk, simak varian resep sambal terasi yang sedapnya bikin nagih berikut ini.


1. Resep Sambal Terasi Petai

Bahan yang dibutuhkan:

  1. 5 buah cabai rawit
  2. 10 buah cabai merah keriting
  3. 5 siung bawang merah
  4. 1 papan petai, kupas dan buang kulit arinya
  5. ¼ sdt garam
  6. ½ gula merah
  7. 1 blok terasi, bakar sampai harum
  8. 3 sdm minyak untuk menumis

Cara membuatnya:

  1. Ulek semua bahan kecuali petai dan minyak sampai halus
  2. Panaskan minyak, tumis sambal sampai harum dan berubah warna
  3. Tambahkan petai dan aduk hingga merata
  4. Sambal terasi petai siap disajikan
Aneka Resep Sambal Matah untuk Sajian Rumah Makin Sip

2. Resep Sambal Terasi Sunda

Bahan yang dibutuhkan:

  1. 1 sdm terasi, bakar sampai harum
  2. ½ buah tomat merah
  3. 1 buah cabai keriting
  4. 8 buah cabai rawit
  5. 1 siung bawang putih
  6. ½ ruas kencur
  7. ½ sdt gula merah
  8. ¼ sdt garam

Cara membuatnya:

  1. Ulek semua bahan hingga halus
  2. Cicipi rasanya dan sambal terasi khas Sunda siap disajikan

 

3. Resep Sambal Terasi Kukus

Bahan yang dibutuhkan:

  1. 1 blok terasi, bakar sampai harum
  2. 15 buah cabai merah keriting
  3. 5 buah cabai rawit merah
  4. 1 buah tomat merah ukuran sedang
  5. 3 siung bawang merah
  6. 1 siung bawang putih
  7. 1 lembar daun kunyit
  8. 1 lembar daun pisang
  9. ¼ sdt garam
  10. ½ sdt gula merah

Cara membuatnya:

  1. Bungkus terasi menggunakan daun kunyit dan bungkus cabai, tomat, bawang merah, dan bawang putih menggunakan daun pisang. Kukus kedua bahan ini selama kurang lebih 10 menit
  2. Setelah dikukus, ulek semua bahan hingga halus
  3. Tambahkan garam dan gula merah. Koreksi rasanya
  4. Sambal terasi kukus siap disajikan
 7 Resep Sambal Khas Indonesia yang Nendang

4. Resep Sambal Terasi Jeruk Nipis

Bahan yang dibutuhkan:

  1. 2 sdt terasi, bakar sampai harum
  2. 3 buah cabai merah besar
  3. 5 buah cabai rawit merah
  4. 3 siung bawang merah
  5. 1 siung bawang putih
  6. 1 buah tomat merah ukuran sedang
  7. 2 sdt air jeruk nipis
  8. ¼ sdt garam
  9. 5 sdm minyak

Cara membuatnya:

  1. Panaskan minyak, goreng sebentar cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat merah hingga layu. Angkat dan sisihkan
  2. Ulek semua bahan yang telah digoreng hingga halus, lalu tambahkan terasi dan ulek kembali
  3. Bumbui dengan garam dan gula merah serta air jeruk nipis. Aduk merata
  4. Sambal terasi jeruk nipis siap disajikan

 

5. Resep Sambal Terasi Tempe Penyet

Bahan yang dibutuhkan:

  1. 2 sdt terasi, bakar sampai harum
  2. 1 papan tempe, iris dan goreng hingga matang
  3. 15 buah cabai rawit merah
  4. 5 buah cabai keriting
  5. 3 siung bawang merah
  6. 1 siung bawang putih
  7. 1 tomat merah ukuran sedang
  8. ¼ sdt garam
  9. ½ sdt gula merah
  10. Minyak untuk menggoreng

Cara membuatnya:

  1. Panaskan minyak, goreng bawang merah, bawang putih, cabai, dan tomat hingga layu. Angkat dan sisihkan
  2. Ulek semua bahan yang telah digoreng hingga halus
  3. Tambahkan terasi, gula merah, dan garam. Ulek kembali dan aduk rata
  4. Tambahkan sedikit minyak sisa menggoreng tempe atau bawang. Aduk dan koreksi rasanya
  5. Tambahkan tempe dan ulek kasar
  6. Sambal terasi tempe penyet siap disajikan
7 Tips Berbelanja Saat Periode PSBB

Bagaimana, sudah siap mengeksekusi resep sambal terasi di atas? Jangan lupa untuk membeli semua bahan yang dibutuhkan di Chilibeli. Sebab, kamu tidak hanya bisa berbelanja tapi juga bisa menjadi bagian dari Chilibeli dengan bergabung menjadi Mitra Chilibeli. Nantinya, kamu bisa mendapatkan penghasilan ekstra untuk tambahan uang belanja dengan membantu orang di sekitarmu memenuhi kebutuhan hariannya.

Jadi, tunggu apalagi, yuk, segera bergabung dengan Chilibeli dan nikmati semua keuntungannya!