Macam-macam Resep Sambal Matah | Bikin Sajian Makin Sip

Macam-macam Resep Sambal Matah | Bikin Sajian Makin Sip

Mencari resep sambal matah yang enak untuk teman makan seafood? Sambal matah yang berasal dari Bali ini memang sangat cocok dinikmati dengan olahan seafood. Rasa dan aromanya yang menyegarkan berpadu dengan gurihnya seafood tentu akan memberikan sensasi luar biasa nikmat.  

Di daerah asalnya sendiri sambal matah juga lebih sering disajikan sebagai pendamping ikan asin. Meski begitu, banyak juga, kok, orang yang menikmati sambal matah dengan paduan ayam dan daging sapi. Seperti halnya di beberapa kafe di Jakarta yang cenderung menyajikan hidangan sambal matah dengan irisan daging steak.

Nah, buat kamu yang kepengin mencoba membuat sendiri sambal matah di rumah, ada beberapa variasi dari pembuatan sambal matah ini. Namun, dari segitu banyak ada, kami punya lima rekomendasi resep sambal matah terenak yang bisa kamu coba. Apa saja? Berikut rekomendasinya.


Daftar Resep Sambal Matah yang Enak

Tidak perlu repot-repot pergi ke restoran Bali hanya untuk menikmati sambal matah yang enak karena kamu bisa membuat resep sambal matah sendiri di rumah. Cara membuatnya pun mudah dan lebih mudah lagi karena semua bahan yang kamu perlukan bisa didapatkan melalui aplikasi belanja online.

Yap, cukup dengan mengandalkan smartphone dan jaringan internet yang cepat, maka kamu sudah bisa mendapatkan seluruh bahan makanan yang kamu butuhkan. Enaknya lagi, semua pesananmu juga akan dikirim langsung ke rumah. Praktis banget, kan?

Kalau semua bahan sudah di tangan, yuk, mulai buat resep sambal matah di rumah!


1. Resep Sambal Matah Bali

Bahan yang dibutuhkan:

  1. 3 sdm minyak sayur
  2. 1 sdt terasi
  3. 4 butir bawang merah, iris tipis
  4. 2 butir bawang putih, iris tipis
  5. 5 buah cabai rawit merah, iris halus
  6. 2 lembar daun jeruk purut, iris halus
  7. 1 batang serai, ambil bagian yang putih, iris halus
  8. ½ sdt garam
  9. 1 butir jeruk limau, ambil airnya

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak, goreng terasi hingga harum. Angkat dan biarkan hingga hangat
  2. Aduk dengan bahan yang lain hingga rata
  3. Tambahkan air jeruk limau, aduk rata
  4. Sambal matah Bali siap disajikan
Suka Sambal? Ini 7 Resep Sambal Khas Indonesia Wajib Coba

2. Resep Sambal Matah Kecombrang

Bahan yang dibutuhkan:

  1. 5 siung bawang putih, iris tipis
  2. 10 butir bawang merah, iris tipis
  3. 10 buah cabai rawit merah, iris tipis
  4. 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya dan iris tipis
  5. 4 buah kecombrang, iris tipis
  6. 1 sdt air jeruk limau
  7. ½ sdt garam
  8. ½ sdt gula pasir
  9. 1 sdt terasi matang
  10. 4 sdm minyak sayur


Cara membuatnya:

  1. Campur semua bahan kecuali minyak, aduk rata
  2. Tuangkan minyak panas dan aduk kembali
  3. Sambal matah kecombrang siap disajikan


3. Resep Sambal Matah Tongkol Suwir

Bahan yang dibutuhkan:

  1. 4 potong ikan tongkol ukuran kecil
  2. 5 buah cabai rawit merah, iris halus
  3. 1 buah cabai merah besar, iris halus
  4. 4 batang serai, ambil bagian putihnya dan iris halus
  5. 5 lembar daun jeruk, buang tulangnya dan iris tipis
  6. 1 buah tomat ukuran kecil, potong menjadi empat bagian
  7. 1 buah jeruk limau, ambil airnya

Cara membuatnya:

  1. Suwir-suwir ikan tongkol dan goreng dengan sedikit minyak hingga matang
  2. Masukkan semua bahan yang sudah diiris halus dan oseng-oseng sebentar. Matikan api
  3. Tambahkan perasan air jeruk limau, aduk rata
  4. Sambal matah tongkol suwir siap disajikan
Macam-macam Resep Sambal Goreng Kentang

4. Resep Sambal Matah Ayam Suwir

Bahan yang dibutuhkan:

  1. 1 potong paha ayam atau dada ayam
  2. 3 buah kacang bawang, haluskan
  3. 1 butir kemiri, haluskan
  4. ½ sdt ketumbar, haluskan
  5. ¼ sdt garam


Bahan-bahan untuk sambal:

  1. 15 buah cabai merah rawit, iris tipis
  2. 4 butir bawang merah, iris tipis
  3. 2 siung bawang putih, iris tipis
  4. 3 batang serai, ambil bagian putihnya dan iris tipis
  5. 2 lembar daun jeruk, buang bagian tulangnya dan iris halus
  6. 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
  7. Gula secukupnya
  8. Garam secukupnya
  9. Minyak sayur


Cara membuat:

  1. Suwir-suwir daging ayam, sisihkan
  2. Panaskan minyak dan tumis bumbu rempah seperti kemiri, ketumbar, kacang bawang, dan garam hingga harum
  3. Masukkan suwiran ayam dan masak hingga matang. Angkat dan sisihkan
  4. Siapkan wadah, masukkan semua bahan sambal kecuali perasan air jeruk nipis. Aduk rata
  5. Masukkan suwiran ayam. Aduk rata
  6. Tuangkan perasan air jeruk nipis. Aduk rata
  7. Sambal matah suwiran ayam siap disajikan


5. Resep Sambal Matah Udang

Bahan yang dibutuhkan:

  1. 500 gram udang
  2. 3 batang serai, ambil bagian putihnya dan iris tipis
  3. 20 butir bawang merah, iris halus
  4. 6 buah cabai rawit, iris halus
  5. 4 lembar daun jeruk, iris halus
  6. 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
  7. ½ sdt garam
  8. Minyak sayur secukupnya


Cara membuatnya:

  1. Panaskan minyak dan goreng udang sampai matang. Angkat dan sisihkan
  2. Siapkan wadah, campurkan semua bahan sambal yang telah dihaluskan. Aduk rata
  3. Masukkan udang dan tuang air jeruk nipis. Aduk rata
  4. Sambal matah udang siap disajikan
7 Rekomendasi Masakan untuk Usaha Katering Rumahan

Itulah kreeasi resep sambal matah yang bisa kamu coba di rumah. Supaya sambal matah buatanmu terasa lebih nikmat, gunakan bahan-bahan yang berkualitas. Kamu bisa mendapatkannya di aplikasi belanja online Chilibeli.

Lewat Chilibeli, kamu tidak hanya mendapatkan bahan makanan yang bermutu, tapi juga pengalaman belanja yang lebih praktis. Selain itu, kamu juga bisa mendapatkan keuntungan lebih dengan bergabung menjadi Mitra Chilibeli. Caranya gampang banget, kamu cukup mendaftarkan diri di website resmi Chilibeli.

Jadi, tunggu apalagi, yuk, kreasikan semua resep buatanmu bersama Chilibeli!