7 Resep Sambal Khas Indonesia

7 Resep Sambal Khas Indonesia

Rasanya kurang lengkap untuk lidah orang Indonesia untuk menyantap makanan tanpa adanya sambal. Yap, sambal jadi satu menu khusus yang wajib ada apa pun jenis makanannya. Nah, apa kamu juga salah satu tipe yang seperti itu?

Beruntungnya kita sebagai orang Indonesia punya berbagai jenis sambal yang bisa disandingkan dengan banyak makanan khas. Masing-masing sambal punya tingkat kepedasan yang berbeda. Kamu tinggal menyesuaikan dengan selera saja, loh.


Resep Sambal Khas Indonesia

Bahan utama dari sebuah sambal adalah cabai dan bawang. Tinggal menambahkan bahan tambahan dan cara masak yang berbeda, kamu sudah mendapatkan resep sambal yang lain. Yuk, simak deretan resep sambal khas Indonesia di bawah ini!


1. Sambal terasi

cara membuat sambal terasi udang

Bahan yang dibutuhkan:

  1. 3 buah cabai merah
  2. 10 buah cabai rawit
  3. 1 siung bawang putih
  4. 2 siung bawang merah
  5. 1/2 buah tomat
  6. 1 terasi sachet yang sudah dibakar
  7. 1/2 sdm garam
  8. 1/4 sdm gula pasir
  9. 1 sdm minyak goreng

Cara membuatnya:

  1. Tumis semua cabai rawit, cabai merah, bawang putih, bawah merah, dan tomat hingga layu. Angkat dan taruh di atas cobek.
  2. Tambahkan garam, gula, dan terasi ke dalamnya.
  3. Ulek sampai halus dan taruh di wadah mangkuk kecil.


2. Sambal dabu-dabu

cara membuat sambal dabu dabu

Bahan yang dibutuhkan:

  1. 10 buah cabai rawit hijau
  2. 10 buah cabai rawit merah
  3. 6 siung bawang merah
  4. 1 buah tomat yang dibuang bijinya
  5. 1 buah jeruk nipis peras
  6. 1 sdm garam
  7. 1/2 sdm gula pasir
  8. 2 sdm minyak goreng

Cara membuatnya:

  1. Iris tipis cabai rawit hijau, cabai rawit merah, bawang merah, dan tomat. Masukkan dalam satu wadah.
  2. Tambahkan gula, garam, dan perasan jeruk nipis
  3. Panaskan minyak goreng. Setelah itu, tuangkan ke dalam irisan bahan-bahan dan aduk kembali hingga semuanya rata.
5 Manfaat Tomat untuk Kesehatan dan Penampilan Tubuh

3. Sambal kecap bawang

cara membuat sambal kecap bawang

Bahan yang dibutuhkan:

  1. 5 buah cabai rawit merah
  2. 1 buah tomat
  3. 2 siung bawah merah
  4. 1 buah jeruk nipis
  5. 8 sdm kecap manis

Cara membuatnya:

  1. Cuci bersih cabai, bawang dan tomat. Lalu, potong kecil-kecil dan campurkan dalam satu wadah
  2. Tambahkan perasan jeruk nipis dan potongan jeruk nipis di dalamnya
  3. Tuang kecap dan aduk hingga rata, lalu sajikan.


4. Sambal kemangi

cara membuat sambal kemangi ayam goreng

Bahan yang dibutuhkan:

  1. 20 buah cabai rawit merah
  2. 2 siung bawah merah
  3. 1 siung bawah putih
  4. 1/2 buah tomat
  5. 1 buah jeruk limau
  6. 1/2 ikat daun kemangi
  7. 1 lembar daun jeruk
  8. 1 sachet terasi instan
  9. 1/2 sachet bumbu penyedap masakan

Cara membuatnya:

  1. Goreng cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan terasi sampai layu.
  2. Pindahkan ke dalam cobek dan tambahkan bumbu penyedap, lalu haluskan dengan cara diulek
  3. Masukkan daun jeruk, daun kemangi, dan irisan tomat
  4. Berikan perasan air jeruk limau dan sajikan sebagai teman makanan di atas meja.
Lengkapi Asupan Vitamin C dengan Buah-buahan Ini

5. Sambal matah

cara membuat sambal matah kecombrang

Bahan yang dibutuhkan:

  1. 10 buah cabai rawit merah
  2. 6 siung bawang merah
  3. 2 lembar daun jeruk
  4. 1 batang sereh
  5. 1/2 sdm garam
  6. 2 sdm minyak goreng

Cara membuatnya:

  1. Cuci cabai rawit, bawang merah, sereh, dan daun jeruk sampai bersih
  2. Iris tipis semua bahan atau ukuran sesuai selera. Untuk sereh, hanya gunakan bagian batangnya saja.
  3. Campurkan semua bahan yang sudah dipotong ke dalam satu mangkuk dan tambahkan garam. Lalu, aduk sampai rata.
  4. Panaskan minyak goreng, lalu tuangkan ke campuran bahan-bahan tersebut. Sambal matah siap disajikan.


6. Sambal nanas

cara membuat sambal nanas

Bahan yang dibutuhkan:

  1. 5 buah cabai rawit merah
  2. 3 buah cabai merah keriting
  3. 2 siung bawang putih
  4. 1/2 buah nanas
  5. 1 sachet terasi instan
  6. 1 sdm garam
  7. 1/2 sdm gula
  8. 1 buah jeruk limau

Cara membuatnya:

  1. Kukus cabai rawit, cabai merah keriting, dan bawang putih beberapa menit. Lalu, angkat dan tiriskan.
  2. Haluskan semua bahan tersebut dengan blender. Tambahkan garam, gula, dan terasi di dalamnya.
  3. Potong kasar nanas, lalu masukkan ke dalam blender. Tambahkan perasan air jeruk limau.
  4. Tuang dalam wadah mangkuk, lalu sajikan.
Hal Tentang Diet DEBM dan Tips Menjalankannya

7. Sambal ijo padang

cara membuat sambel ijo padang

Bahan yang dibutuhkan:

  1. 10 buah cabai hijau besar
  2. 5 buah cabai rawit hijau
  3. 5 siung bawang merah
  4. 3 siung bawah putih
  5. 2 buah tomat hijau
  6. 1 buah jeruk nipis
  7. 1 sdm garam
  8. 1/2 sdm gula
  9. 2 sdm minyak goreng

Cara membuatnya:

  1. Kukus cabai hijau, cabai rawit, bawang merah, bawah putih, dan tomat selama kurang lebih 5 menit. Angkat dan pindahkan dalam cobek.
  2. Ulek kasar semua bahan tersebut
  3. Lanjutkan dengan menumis sambal tersebut
  4. Tambahkan gula, garam, dan perasan air jeruk nipis
  5. Tumis sampai harum dan tercampur rata. Angkat dan sajikan.

Itu dia sejumlah resep sambal khas Indonesia yang bisa kamu buat sendiri di rumah. Nah, kamu bisa membeli semua bahan di Chilibeli. Selain membeli semua bahan makanan, kamu juga bisa jadi Mitra Chilibeli dan dapatkan keuntungan lebih.

Kamu bisa menjadi reseller dan mendapatkan uang tambahan dari berjualan sayur dan buah online di sana. Selain itu, kamu pun bisa dapat wawasan dan teman baru untuk memperluas koneksi. Yuk, segera daftar jadi Mitra Chilibeli di sini!