Resep Opor Ayam Andalan untuk Hidangan di Hari Istimewa

Resep Opor Ayam Andalan untuk Hidangan di Hari Istimewa

Indonesia terkenal dengan rempah-rempahnya serta beragam sajian masakan yang lezat dan menggugah selera. Salah satu makanan yang terkenal dari Indonesia adalah opor ayam. Opor ayam adalah makanan khas adat dan budaya Jawa. Namun, opor ayam kini telah populer dan bisa dinikmati dimana saja dan kapan saja.

Opor ayam biasanya dihidangkan di acara-acara besar seperti pada saat Hari Raya Idul Fitri. Makanan ini identik dengan kuah santan dengan cita rasa yang nikmat dan gurih. Nah, karena sekarang opor ayam bisa ditemukan dimana saja, takaran kuah santan dan bumbu yang digunakan untuk membuatnya pun berbeda-beda. Jadi semua daerah memiliki ciri khas sendiri akan resep opor ayamnya.

Untuk membuat opor ayam, tentunya ayam adaloah komponen utama dalam masakan khas Jawa ini bersamaan dengan perasan kelapa. Tidak lupa dengan rempah-rempah yang dapat menciptakan rasa yang menggugah selera. Biasanya opor ayam disajikan dengan ketupat ataupun lontong sebagai makanan pendampingnya.


Resep Opor Ayam untuk Hidangan Hari Istimewa

Kini membuat opor ayam di rumah sendiri lebih mudah dengan adanya aplikasi belanja online. Karena itu, kamu tidak perlu lagi membeli ke pasar ataupun supermarket untuk membeli bahan-bahan resep opor ayam. 

Cukup unduh aplikasi Chilibeli di Play Store, kamu pun bisa memenuhi kebutuhan belanja harianmu dengan mudah. Dengan aplikasi Chilibeli, kamu tidak hanya bisa belanja tapi juga bisa mendapatkan keuntungan dengan cara bergabung menjadi Mitra Chilibeli dan dapatkan penghasilan ekstra untuk tambahan uang belanja!

Nah bagi kamu yang sedang ingin mencoba memasak opor ayam di rumah, berikut adalah resep opor ayam untuk hidangan di hari istimewa ataupun menu makan sehari-hari.


1. Resep Opor Ayam Kampung

Bahan yang diperlukan: 

  1. 2 cm jahe (memarkan)
  2. Garam 
  3. 1 l santan
  4. 3 cm lengkuas (ditumbuk)
  5. 2 batang sereh
  6. Gula pasir
  7. 2 kg ayam kampung
  8. Minyak goreng 
  9. 2 lembar daun salam
  10. Bahan bumbu:
  11. 5 kemiri
  12. ¼ butir pala
  13. 7 butir bawang merah
  14. 5 siung bawang putih
  15. 1 sdt ketumbar
  16. 1/4 sdt jinten
  17. 3 cm kunyit
  18. 1 sdt merica

Cara memasak opor ayam kampung:

  1. Potong-potong ayam hingga menjadi 8 bagian
  2. Siapkan bumbu-bumbu: merica, pala, ketumbar, kunyit, bawang putih dan bawang merah, lalu tumbuk dan haluskan.
  3. Siapkan wajan dengan minyak panas, kemudian tumis semua bumbu.
  4. Tambahkan sereh, daun salam, jahe dan lengkuas.
  5. Aduk-aduk merata hingga tercium aroma harum.
  6. Masukan ayam yang sudah dipotong ke dalamnya. Aduk dan masak hingga warna ayam berubah atau matang.
  7. Taburkan santan, garam dan gula pasir sesuai selera.
  8. Opor ayam kampung siap disajikan. Tambahkan lontong atau ketupat sebagai pelengkap.
Hidangan Simpel dan Nagih: Resep Nasi Goreng Andalan di Rumah

2. Resep Opor Ayam Lebaran

Bahan yang diperlukan:

  1. 1 kg ayam, potong menjadi 8 bagian
  2. 2 lembar daun salam
  3. 1/2 sdt merica
  4. 750 ml santan encer
  5. 250 ml santan kental
  6. 2 sdt gula putih
  7. 1 ruas jahe, memarkan
  8. 1 ruas lengkuas, memarkan
  9. 3 batang serai, memarkan
  10. 3 sdt garam
  11. Bahan bumbu halus:
  12. 10 siung bawang merah
  13. 4 butir kemiri sangrai
  14. 3 siung bawang putih
  15. 1 ruas kunyit, bakar
  16. 1/8 sdt jintan
  17. 2 sdt ketumbar

Cara memasak opor ayam Lebaran:

  1. Haluskan semua bumbu, lalu tumis hingga harum di wajan.
  2. Tambahkan lengkuas, daun salam, serai dan jahe. Masukkan ayam dan masak hingga berubah warna atau matang merata.
  3. Tuangkan santan encer, aduk terus untuk mencegah santan pecah.
  4. Tambahkan garam, gula dan merica sesuai selera lalu masak hingga santan meresap.
  5. Tambahkan santan kental, masak hingga santan mengental dan bumbu meresap.
  6. Opor ayam siap disajikan bersamaan dengan lontong atau ketupat.
Resep Ayam Geprek buat Kamu yang Suka Hidangan Pedas

3. Resep Opor Ayam Kuah Putih

Bahan yang diperlukan:

  1. 1 Ekor ayam, potong jadi 8 bagian
  2. Gula
  3. Garam 
  4. Merica bubuk 
  5. Minyak goreng 
  6. Bawang goreng 
  7. 4 Lembar daun jeruk
  8. 2 Lembar daun salam
  9. 2 Batang serai
  10. 1 Liter santan

Bumbu halus:

  1. 8 Butir bawang merah
  2. 2 Ruas jahe
  3. 1 sdt ketumbar
  4. 1/4 sdt jintan
  5. 5 Butir kemiri, sangrai
  6. 4 Siung bawang putih

Cara memasak opor ayam kuah putih: 

  1. Tumis bumbu-bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan serai sampai tercium bau harum.
  2. Masukkan semua potongan ayam, kemudian aduk hingga berubah warna.
  3. Masukan bumbu, garam, gula, dan merica, kemudian tuangkan santan sedikit demi sedikit.
  4. Aduk dan masak sampai ayam terasa empuk dan kuah sedikit mengental.
  5. Sajikan opor bersama irisan lontong atau ketupat dan taburan bawang goreng.
PIlihan Menu Andalan di Hari Raya Lebaran

Itu dia tadi 3 pilihan resep opor ayam untuk hidangan di hari istimewa yang bisa kamu masak sendiri di rumah. Dengan bahan-bahan yang mudah dicari dan resep yang tidak rumit, kamu bisa menyajikannya kapan saja, tidak hanya di hari istimewa. Resep opor ayam mana favoritmu?