Resep Olahan Kurma yang Enak dan Sehat

Resep Olahan Kurma yang Enak dan Sehat

Kurma adalah buah dari pohon kurma yang tumbuh di banyak daerah tropis di dunia. Tidak hanya lezat, buah yang kecil dan terasa kenyal ini pun sejak ditemukan dari ribuan tahun yang lalu sudah diketahui dan dikenal untuk memiliki berbagai manfaat.

Selain dari rasanya yang manis dan lezat, buah kurma adalah salah satu buah dengan sumber terkaya serat sehat, mineral, antioksidan dan vitamin. 

Buah yanng khas dan terkenal dari Timur Tengah ini tentunya tidak pernah absen dari para umat Muslim yang menjalankan ibadah puasa. Biasanya buah kurma adalah makanan ringan untuk berbuka puasa yang menyediakan asupan gula dan energi setelah seharian berpuasa. 


Resep Olahan Kurma 

Bulan Ramadan biasanya sinonim dengan hidangan kurma; pastinya kamu tertarik untuk mencoba membuat olahan kurma di rumah yang enak dan pastinya sehat. Kini kamu bisa membeli kurma dengan mudah dari aplikasi belanja online. Aplikasi belanja online Chilibeli menyediakan berbagai macam kurma dan kebutuhan bahan makanan sehari-harimu, tanpa harus membeli ke pasar atau ke supermarket, cukup dari satu aplikasi yang mudah.

Untuk itu, kami menyediakan beberapa resep olahan kurma yang enak dan sehat, serta mudah dan bisa kamu buat sendiri di rumah untuk hidangan berbuka puasa.

Cek Juga Resep dan Cara Membuat Kue Nastar Lebaran

1. Kue Kering Kurma

Bahan yang diperlukan:

Bahan isi:

  1. 8 ons kurma (diadu, dicincang)
  2. 3/4 gelas air hangat
  3. 1/4 gelas gula 

Bahan untuk adonan kue:

  1. 1/2 gelas butter atau mentega
  2. 1 gelas gula merah 
  3. 1 telur, aduk
  4. 1/4 gelas air hangat
  5. 1 sendok teh ekstrak vanila
  6. 2 gelas tepung serba guna
  7. 3/4 sendok teh soda kue
  8. 1/4 sendok teh garam

Cara membuat kue kering kurma:

  1. Panaskan oven terlebih dahulu di 175°C.
  2. Ambil loyang dan tatakkan loyang dengan kertas roti.
  3. Masukkan bahan-bahan isian kue ke dalam panci di atas api sedang dan masak.
  4. Kecilkan api dan biarkan mendidih. Aduk terus sampai campuran kurma mengental, sekitar 5 hingga 7 menit. Sisihkan isian kue hingga dingin.
  5. Dalam mangkuk pengaduk, campur mentega dengan gula hingga rata dengan bantuan mixer listrik. Tambahkan telur, air, dan ekstrak vanila. Aduk sampai tercampur rata.
  6. Dalam mangkuk terpisah, campurkan tepung, baking soda, dan garam. Aduk dengan sendok hingga rata.
  7. Aduk campuran tepung ke dalam campuran mentega sampai adonan halus, mudah dibentuk, dan tercampur rata.
  8. Dengan menggunakan sendok, taruh adonan kue ke atas lembar kue yang disiapkan, bentuk sesuai selera.
  9. Tempatkan sekitar 1/2 sendok teh campuran isian di atas setiap adonan kue yang sudah ditaruh di atas lembar kue dan kemudian taruh lagi sedikit adonan kue di atas campuran isian kurma tersebut hingga “tertutup”.
  10. Masukkan ke dalam oven.
  11. Panggang kue dalam oven panas selama 10 hingga 12 menit.
  12. Keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin.
  13. Kue kering isi kurma siap dinikmati, cocok untuk kue lebaran!
Resep Kue Kering Kastengel Favorit Semua

2. Pudding Roti Kurma

Bahan yang diperlukan:

  1. 4 gelas susu 
  2. 5 gelas roti yang sudah dipotong dadu
  3. 1 gelas gula
  4. 8 telur besar, kocok
  5. 1/2 cangkir mentega, lelehkan
  6. 1/2 cangkir kurma
  7. 1 sendok teh ekstrak vanila
  8. 1/2 sendok teh bubuk kayu manis
  9. Garam sedikit
  10. ½ sendok teh bubuk pala
  11. Gula bubuk
  12. Krim kocok

Cara membuat puding roti kurma:

  1. Dalam mangkuk besar, tuangkan susu di atas roti. 
  2. Tambahkan gula, telur, mentega, kurma, kismis, vanilla, kayu manis, garam dan pala, kemudian aduk agar tercampur rata. Tuang ke dalam loyang. 
  3. Panggang pada suhu 175°C sampai berwarna cokelat keemasan. Cek kematangan dengan cara potong roti dengan pisau yang dimasukkan di tengah. Jika keluar bersih dan tidak menempel, tandanya sudah matang.
  4. Tunggu hingga matang sekitar 55 menit. 
  5. Sajikan saat masih hangat. Jika mau disajikan dingin, tambahkan dengan krim kocok agar lebih lezat. Kamu juga bisa menambahkan es krim kesukaanmu sebagai topping.
5 Tips Bisnis Online untuk Ibu Rumah Tangga

Itu dia resep olahan kurma yang enak dan sehat untuk kamu yang ingin mencobanya di rumah dengan mudah. Jangan lupa, beli kebutuhan makananmu di aplikasi Chilibeli, ya! Selain untuk membeli kebutuhan makanan, kamu juga bisa bergabung menjadi Mitra Chilibeli untuk kamu yang ingin mendapatkan pendapatan ekstra untuk tambahan uang belanja sehari-hari. Menguntungkan sekali, bukan? Yuk, belanja di Chilibeli!