Resep Ikan Kembung yang Praktis; Goreng Sampai Kuah

Resep Ikan Kembung yang Praktis; Goreng Sampai Kuah

Ikan kembung merupakan makanan seluruh lapisan masyarakat. Jenis ikan ini sangat digemari lantaran dagingnya tebal dan duri yang sedikit. Di samping itu, berbagai resep ikan kembung juga mudah dibuat sendiri di rumah dengan menambahkan beberapa bumbu.

Karena populasinya yang sangat banyak di Indonesia, kamu tidak akan kesulitan untuk mendapatkan ikan kembung di pasaran. Ikan kembung segar juga bisa didapatkan dengan lebih mudah di aplikasi belanja online Chilibeli. Pesanan ikan kembung kamu pun akan langsung diantar ke rumah untuk segera bisa diolah menjadi menu yang lezat.


Resep Ikan Kembung Mudah dan Lezat

Faktanya, ikan kembung mengandung omega 3 yang sangat tinggi dan bagus untuk kesehatan. Kamu bisa membuat sebuah menu ikan kembung menarik supaya keluarga bisa mengonsumsi ikan kembung. Yuk, simak resep ikan kembung yang bisa dicoba di rumah!


1. Ikan kembung goreng

cara membuat ikan kembung goreng

Bahan yang dibutuhkan:

  1. 5 ekor ikan kembung
  2. 10 siung bawang merah
  3. 8 siung bawang putih
  4. 1 sdm ketumbar
  5. 1/2 sdm garam
  6. 3 ruas kunyit
  7. 1/2 buah jeruk nipis
  8. 250 ml minyak goreng


Cara membuatnya:

  1. Haluskan bawang putih, bawang merah, ketumbar, kunyit, dan garam. Sisihkan
  2. Bersihkan ikan kembung dan dan iris tipis di bagian sisi perutnya. Lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis
  3. Tambahkan bumbu halus dan pastikan semua bagian ikan terkena bumbunya. Diamkan selama kurang lebih 30 menit supaya bumbu meresap
  4. Panaskan minyak, lalu goreng ikan sampai berwarna emas keemasan. Pastikan seluruh bagian ikan terendam minyak. Angkat dan tiriskan.
  5. Sajikan dengan nasi hangat dan sambal.


Baca juga: Kreasi Bakso Ikan untuk Variasi Menu Rumah


2. Ikan kembung bakar

cara membuat ikan kembung bakar

Bahan yang dibutuhkan:

  1. 5 ekor ikan kembung
  2. 1 buah jeruk nipis
  3. 4 siung bawang putih
  4. 8 siung bawang merah
  5. 6 buah cabai rawit
  6. 8 buah cabai merah keriting
  7. 1 ruas jahe
  8. 1 cm kunyit bakar
  9. 3 butir kemiri
  10. 1 sdm garam
  11. 1/2 sdt gula
  12. 1/4 sdt kaldu bubuk
  13. 1/4 sdt merica bubuk
  14. 2 sdm kecap manis
  15. 300 ml minyak goreng


Cara membuatnya:

  1. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai rawit, cabai merah, jahe, kunyit bakar, kemiri. Tambahkan satu sendok minyak goreng untuk membuatnya lebih halus. Sisihkan
  2. Bersihkan ikan kembung, lalu lumuri garam dan jeruk nipis. Diamkan selama kurang lebih 15 menit
  3. Goreng ikan kembung setengah matang. Angkat dan tiriskan
  4. Lumuri ikan kembung yang sudah digoreng dan pastikan semua bagian kena bumbu halus. Diamkan selama kurang lebih 30 menit
  5. Panggang ikan sampai matang sambil sesekali diolesi bumbu halusnya
  6. Angkat dan sajikan


3. Pepes ikan kembung

caea membuat pepes ikan kembung

Bahan yang dibutuhkan:

  1. 5 ekor ikan kembung
  2. 1 buah tomat
  3. 7 siung bawang putih
  4. 12 siung bawang merah
  5. 20 buah cabai rawit
  6. 5 cabai merah
  7. 5 lembar daun salam
  8. 4 cm kunyit
  9. 8 butir kemiri
  10. 2 cm kencur
  11. 1 sdm ketumbar
  12. 1 sdm garam
  13. daun pisang


Cara membuatnya:

  1. Bersihkan ikan kembung, lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis dan garam sampai rata. Diamkan selama kurang lebih 15 menit.
  2. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai rawit, kunyit, kemiri, kencur, ketumbar, dan tambahkan sedikit garam.
  3. Potong tomat dan cabai merah kecil-kecil. Lalu, campurkan bumbu halus dan aduk hingga tercampur
  4. Olesi ikan kembung dengan bumbu halus. Pastikan bagian insang dan perut ikan ikut termuluri dengan baik
  5. Siapkan daun pisang dan letakkan satu buah ikan di setiap lembar daunnya. Selipkan cabai rawit di bagian perut ikan untuk memberikan sensasi pedas hingga dalamnya
  6. Bungkus ikan, lalu kukus selama kurang lebih 30 menit. Angkat
  7. Sajikan dengan nasi panas lalapan


Baca juga: Resep dan Cara Membat Pepes Ikan yang Enak


4. Ikan kembung kuah

cara membuat pesmol ikan

Bahan yang dibutuhkan:

  1. 4 ekor ikan kembung
  2. 1 buah jeruk nipis
  3. 2 siung bawang putih
  4. 3 siung bawang merah
  5. 1 cm jahe
  6. 1 cm lengkuas
  7. 1 batang serge
  8. 2 lembar daun salam
  9. 2 lembar daun jeruk
  10. 3 buah cabai rawit
  11. 3 buah cabai merah keriting
  12. 1 buah cabai merah
  13. 1 sdm kecap asin
  14. 1 sdt kecap manis
  15. 3 sdt garam
  16. 1 sdm gula
  17. 1 buah tomat
  18. 1 sdm margarin
  19. 30 gram krim bubuk
  20. 250 ml air


Cara membuatnya:

  1. Bersihkan ikan kembung, lalu lumuri dengan garam dan perasaan jeruk nipis. Tambahkan potongan bawang putih dan diamkan selama kurang lebih 30 menit.
  2. Goreng ikan kembung sampai matang dan sedikit garing. Angkat dan tiriskan
  3. Panaskan margarin dan tumis bawang putih, bawang merah, lengkuas, jahe, daun salam, daun jeruk, dan sereh sampai harum
  4. Tambahkan air, potongan cabai, tomat, krim bubuk, kecap asin, kecap manis, gula, garam, dan merica. Masak sampai mendidih.
  5. Masukkan ikan kembung ke dalamnya dan masak sebentar
  6. Sajikan ikan kembung dengan kuahnya


5. Ikan kembung cabe hijau

ikan kembung bumbu kuning

Bahan yang dibutuhkan:

  1. 5 ekor ikan kembung
  2. 1 sdm air jeruk nipis
  3. 1 lembar daun salam
  4. 1 batang sereh
  5. 2 lembar daun jeruk
  6. 1 sdm asam jawa
  7. 12 buah cabai hijau keriting
  8. 8 buah cabai hijau besar
  9. 12 siung bawang merah
  10. 1 sdt garam
  11. 1 sdt gula
  12. 100 ml air
  13. 200 ml minyak goreng


Cara membuatnya:

  1. Bersihkan ikan kembung. Lalu, lumuri dengan perasan jeruk nipis dan garam. Biarkan selama kurang lebih 15 menit
  2. Goreng ikan kembung sampai sedikit matang
  3. Tumbuk kasar cabai hijau dan bawang merah dan tumis hingga harum
  4. Tambahkan daun salam, daun jeruk, dan serai ke dalam tumisan, lalu aduk hingga rata
  5. Tambahkan potongan tomat dan tumis hingga layu
  6. Masukkan ikan kembung ke dalam bumbu tumis. Tambahkan gula dan garam, lalu aduk hingga semuanya bumbu rata
  7. Tambahkan air dan asam jawa. Biarkan sampai mendidih
  8. Angkat masakan dan sajikan dengan nasi panas


Baca juga: Makanan dengan Kandungan Protein Tinggi


Resep-resep di atas bisa disajikan untuk menu makan siang dan makan malam di rumah kamu. Supaya tidak bosan, ganti-gantilah cara mengolah ikan kembungnya. Kreativitas kamu di dapur pasti akan membuat keluarga lebih lahap.

Bukan hanya soal makanan dan meracik menu, kamu juga bisa mendapatkan uang saku tambahan dengan berjualan sayur dan buah di Chilibeli. Caranya? Cukup bergabung menjadi Mitra Chilibeli dan dapatkan penghasilan tambahan setiap bulannya!