Aneka Olahan dan Resep Buncis Favorit Semua

Aneka Olahan dan Resep Buncis Favorit Semua

Buncis merupakan sayuran sejenis polong-polongan yang sering ditemui di berbagai menu masakan. Buncis adalah sayur yang kaya akan protein dan vitamin yang dapat membantu menurunkan tekanan darah serta mengawal metabolisme gula dalam darah dan sangat baik dimakan oleh orang yang mengidap penyakit diabetes atau hipertensi dan masih banyak lagi.

Selain manfaatnya yang banyak, buncis juga sangat mudah ditemui sehingga dijadikan menu favorit banyak orang. Kini membeli buncis untuk masak sehari-hari tidak lagi sulit dengan adanya aplikasi belanja online.

Aplikasi belanja online Chilibeli memudahkanmu untuk membeli sayur-sayuran termasuk buncis dan bahan makanan lainnya menggunakan aplikasi yang sangat mudah digunakan. Selain itu, kamu juga bisa bergabung menjadi Mitra Chilibeli untuk berjualan buah, sayur, dan sembako bagi kamu yang sedang ingin mencari pendapatan tambahan setiap bulannya. Menarik sekali, bukan?


Aneka Olahan dan Resep Buncis

Buncis adalah salah satu sayuran yang memiliki potensi diolah menjadi berbagai macam hidangan. Kamu bisa mengombinasikan beragam bahan baku seperti seafood, daging, dan sebagainya untuk menghasilkan hidangan buncis yang menggugah selera makan serta antibosan kapanpun disajikan.

Nah, untuk membuat buncis, kamu bisa lihat aneka olahan dan resep buncis yang mudah dan praktis berikut ini.


1. Buncis Tumis Ayam

resep oseng buncis ayam

Bahan yang dibutuhkan:

  1. 250 gram buncis, dipotong serong 
  2. 1 buah paha ayam dibuang tulangnya, dicincang kasar
  3. 1 buah cabai kering, dicincang kasar
  4. 4 butir bawang merah, diiris tipis
  5. 3 siung bawang putih, diiris tipis
  6. 1 sendok makan kecap ikan
  7. 1/4 sendok teh garam
  8. 1/4 sendok teh gula pasir
  9. 200 ml air
  10. 2 sendok makan minyak untuk menumis


Cara membuat buncis tumis ayam:

  1. Panaskan minyak di atas wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Tambahkan ayam dan cabai kering. Aduk sampai berubah warna.
  2. Masukkan buncis kemudian tumis sampai layu. Tambahkan kecap ikan, garam, dan gula pasir. Aduk rata semuanya lalu tuangkan air. 
  3. Masak sampai matang.
  4. Buncis tumis ayam siap dihidangkan.


Baca juga: Apa Perbedaan Paprika Merah, Kuning, dan Hijau?


2. Buncis Cah Sapi

resep cah buncis sapi

Bahan yang dibutuhkan:

  1. 1/2 sdm minyak goreng
  2. 1 buah bawang bombay
  3. 3 siung bawang putih
  4. 100 g daging sapi
  5. 250 g buncis muda
  6. 1 sdm kecap asin
  7. 1 sdt gula pasir
  8. 1/4 merica bubuk
  9. 1/2 sdt garam
  10. 1 batang daun bawang
  11. 3 buah cabai merah keriting


Cara membuat buncis cah sapi:

  1. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga transparan dan tercium bau harum.
  2. Masukkan daging sapi, masak hingga kecoklatan.
  3. Masukkan buncis, aduk semuanya.
  4. Tambahkan kecap asin, kecap manis, gula pasir, merica bubuk, dan garam. Aduk rata dan koreksi rasa, tambahkan bumbu bila perlu.
  5. Tambahkan daun bawang dan cabai merah keriting sesuai selera.
  6. Buncis cah sapi siap dinikmati. Sajikan bersama nasi hangat.


3. Buncis Goreng Crispy

cara membuat buncis goreng crispy

Bahan yang dibutuhkan:

  1. 100 gram buncis
  2. 2 sdm tepung terigu
  3. 1 sdt garam
  4. 1 sdt lada bubuk
  5. tepung maizena secukupnya


Cara membuat buncis goreng crispy:

  1. Campurkan tepung terigu, garam dan lada bubuk dengan air secukupnya untuk menjadi bahan pencelup.
  2. Masukkan buncis yang sudah dibersihkan.
  3. Aduk rata sampai semua buncis tertutup tepung pencelup.
  4. Gulingkan satu per satu buncis dalam tepung maizena.
  5. Panaskan minyak dan goreng buncis sampai kecoklatan.
  6. Setelah matang, buncis goreng crispy siap disajikan untuk snack sehat.


Baca juga: Resep dan Olahan Kreatif dari Bakso Ikan untuk Hidangan Rumah yang Makin Menggugah


4. Tumis Buncis Telur

cara membuat tumis buncis

Bahan yang dibutuhkan:

  1. 250 gr baby buncis, iris serong
  2. 2 butir telur telur ayam
  3. 3 buah cabai merah besar, buang bijinya dan potong kotak-kotak
  4. 1/2 gelas air
  5. Minyak goreng secukupnya
  6. 3 siung bawang putih, cacah
  7. Garam dan gula secukupnya
  8. 1 sdm saus tiram
  9. 1/2 sdt minyak wijen
  10. Sejumput merica bubuk

 

Cara membuat tumis buncis telur:

  1. Kocok lepas telur. Sisihkan.
  2. Tumis bumbu bawang putih dan cabai merah hingga bawang putihnya mengeluarkan wangi.
  3. Tuang telur yang sudah dikocok lepas tadi. Orak-arik.
  4. Tambahkan baby buncis dan tumis hingga setengah layu.
  5. Masukkan air.
  6. Beri tambahan bumbu saus tiram, minyak wijen, garam, gula, dan merica bubuk. Aduk rata.
  7. Masak hingga bumbu meresap secara merata. 
  8. Angkat dan sajikan setelah matang.


5. Tumis Buncis Cumi Asin

tumis buncis seafood

Bahan yang dibutuhkan:

  1. 200 gram jagung
  2. 200 gram buncis
  3. 1 buah wortel
  4. 2 buah cabai merah keriting
  5. Minyak goreng secukupnya
  6. 50 ml air
  7. 100 gram cumi asin
  8. ¼ sendok teh merica
  9. ½ sendok teh terasi goreng
  10. 3 siung bawang putih
  11. Garam secukupnya


Cara membuat tumis buncis cumi asin:

  1. Cuci hingga bersih buncis, tiriskan lalu potong dengan bentuk serong.
  2. Cuci jagung lalu potong tipis menyerong.
  3. Kupas wortel yang sudah disiapkan lalu cuci sampai bersih. Potong serong.
  4. Seduh cumi asin lalu potong-potong.
  5. Siapkan wajan dan panaskan dengan memasukkan minyak goreng didalamnya. Jika minyak sudah panas, goreng cumi sebentar.
  6. Iris bawang putih, cabai merah keriting dan bawang bombay. Haluskan juga terasi yang telah digoreng.
  7. Masukkan bawang bombay, terasi, cabai merah keriting dan bawang putih lalu goreng sampai harum.
  8. Tambahkan cumi asin yang sudah digoreng lalu masukkan buncis, wortel serta jagung putren. Aduk rata sampai menyatu lalu tambahkan bumbu seperti merica, gula pasir dan garam.
  9. Tuang air dan aduk sampai rata dan masak hingga bumbunya meresap.
  10. Buncis cumi asin siap untuk dinikmati.


Baca juga: Resep dan Cara Membuat Pepes Ikan Anti Gagal


Itu dia aneka olahan dan resep buncis yang bisa kamu coba masak di rumah dengan mudah dan pastinya ekonomis. Bahan bakunya bisa kamu beli di aplikasi belanja online Chilibeli, lho.

Resep buncis mana yang ingin kamu coba terlebih dahulu?