Kumpulan Resep Terong Lezat untuk Sajian Istimewa

Kumpulan Resep Terong Lezat untuk Sajian Istimewa

Bagi kamu yang gemar dengan menu lalapan pasti sudah sering menyantap terong. Buah yang seringkali digolongkan ke dalam kelompok sayuran ini memiliki tekstur yang renyah. Rasanya yang unik akan semakin nikmat bila dicocol dengan sambal goreng.

Selain dijadikan lalapan, terong juga menjadi menu andalan bagi para vegetarian atau mereka yang sedang diet. Nilai gizinya yang tinggi membuat terong dijadikan sebagai makanan pengganti daging. Memasak terong sendiri sebenarnya cukup mudah, hanya saja kebanyakan orang memasaknya terlalu lama sehingga merusak tekstur dari terong itu sendiri.

Kebanyakan orang seringkali memasak terong dengan cara ditumis, padahal terong bisa diolah dengan berbagai macam teknik memasak, lho. Resep masakan dari terong pun sangat beragam. Bagi kamu yang ingin mengolah terong menjadi hidangan yang lezat, simak beberapa resep masakan dari terong berikut ini.


Kreasi Olahan Terong yang Wajib Dicoba

Resep masakan dari terong yang paling umum adalah terong balado. Selain diolah dengan bumbu balado, sebenarnya terong juga bisa dimasak dengan cara ditumis, dibakar, atau pun digoreng krispi. Kalau kamu ingin memasak terong pastikan kalau terong yang kamu beli adalah terong yang segar serta memiliki permukaan yang mulus dengan teksturnya yang masih keras.

Untuk mendapatkan terong segar, kamu bisa membelinya di Chilibeli. Kamu tak hanya bisa membeli terong, tapi juga bisa mendapatkan aneka bahan makanan lainnya. Belanja di aplikasi Chilibeli juga sangat praktis karena semua pesanan kamu akan diantar langsung sampai ke depan rumah.

Kalau semua bahan sudah di tangan, yuk, mulai kreasikan terong dengan resep masakan dari terong di bawah ini.


1. Terong Penyet Sambal

resep terong telur

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

  1. 1 buah terong ungu, potong-potong sesuai selera
  2. 2 sdm minyak untuk menggoreng


Bahan sambal:

  1. 1 buah tomat merah ukuran sedang
  2. 2 buah cabai merah
  3. 10 buah cabai rawit
  4. 1 sdt terasi
  5. 1 sdt gula pasir
  6. ¼ sdt garam


Cara membuat:

  1. Goreng terong dengan minyak sedikit. Masak sampai terong matang, lalu angkat dan tiriskan
  2. Campurkan semua bahan sambal dan haluskan
  3. Masukkan terong ke dalam cobek. Kemudian penyet dan campur dengan sambal yang telah dihaluskan
  4. Terong penyet sambal siap disajikan

 

Baca juga: Kandungan dan Manfaat Terong untuk Kesehatan Serta Kecantikan


2. Tumis Terong Hijau

resep terong raos

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

  1. 250 gram terong hijau, potong menjadi empat bagian
  2. 2 sdm saus tiram
  3. 3 siung bawang putih, cincang halus
  4. 4 buah tomat hijau, potong menjadi empat bagian
  5. 2 buah cabai hijau besar, potong-potong
  6. 1 sdm garam
  7. 150 ml air
  8. 6 sdm minyak goreng


Cara membuatnya:

  1. Rendam terong yang sudah dibelah dengan larytan air garam. Tujuannya supaya terong tidak menghitam
  2. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan terong dan cabai hijau. Masak hingga terong matang
  3. Masukkan tomat hijau, saus tiram, dan air. Aduk merata. Matikan api dan angkat
  4. Tumis terong hijau siap disajikan

 

3. Tumis Tahu Terong

terong tumis balado

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

  1. 2 cm jahe, memarkan
  2. 2 sdt minyak wijen
  3. 2 buah terong ungu, potong dadu
  4. 4 buah tahu putih ukuran kecil, potong dadu
  5. ½ bawang bombay, iris
  6. 1,5 gula pasir
  7. 2 siung bawang putih, memarkan
  8. 2 sdm cabe rawit, iris
  9. 2 cabai merah, iris
  10. 1 sdt kecap asin
  11. 100 ml kaldu ayam
  12. Minyak goreng secukupnya


Cara membuatnya:

  1. Goreng terong dan tahu secara terpisah hingga matang. Angkat dan tiriskan
  2. Panaskan minyak, tumis jahe dan bawang putih hingga harum
  3. Masukkan bawang bombay, minyak wijen, kecap asin, kaldu ayam, cabai rawit, dan gula. Aduk hingga merata dan masak hingga mendidih
  4. Masukkan tahu dan terong, aduk rata hingga bumbu meresap. Lalu, masukkan irisan cabai merah, tunggu sampai agak layu
  5. Tumis terong tahu siap disajikan

 

Baca juga: Resep dan Cara Membuat Tumis Kangkung a la Restoran


4. Terong Krispi

resep terong crispy

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

  1. 2 buah terong ungu, belah dua memanjang dan potong menjadi dua
  2. 75 gram tepung bumbu serbaguna
  3. 140 ml air
  4. 200 gram breadcrumbs
  5. Minyak untuk menggoreng


Cara membuatnya:

  1. Siapkan wadah, campurkan tepung bumbu serbaguna dengan air. Aduk hingga rata
  2. Masukkan potongan terong ke dalam adonan basah, lalu gulirkan terong ke dalam breadcrumbs hingga terong tertutup rata
  3. Goreng terong dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan
  4. Terong krispi siap disajikan

 

5. Terong Panggang Saus Teriyaki

cara membuat terong panggang

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

  1. 200 gram terong ungu, belah dua memanjang


Bahan saus teriyaki:

  1. ½ cup kecap asin
  2. 2 sdm kecap manis
  3. ½ cup gula palem
  4. 1 – 2 cm jahe, cincang halus
  5. 2 siung bawang putih, cincang halus
  6. 2 sdm madu
  7. 3 sdm cuka apel
  8. ¼ cup air
  9. 1 sdt minyak wijen


Cara membuatnya:

  1. Garami terong yang sudah dipotong, kemudian bilas dan tiriskan
  2. Cara membuat saus teriyaki: campur semua bahan kecuali jahe dan bawang putih di dalam panci sambil dipanaskan dengan api kecil. Aduk rata, lalu tambahkan jahe dan bawang putih. Didihkan sebentar dan angkat
  3. Oleskan saus teriyaki di permukaan terong, lalu diamkan sekitar 15 menit
  4. Panggang dengan oven pada suhu 180°C selama kurang lebih 10 menit atau sampai matang
  5. Angkat dan sajikan


Baca juga: Resep Mie Ayam Kampung dan Cara Membuatnya


penghasilan tambahan dari rumah

Itulah beberapa resep masakan dari terong yang bisa kamu coba di rumah. Tak sulit bukan membuatnya? Nah, untuk membuat semua hidangan di atas, kamu bisa membeli bahan-bahannya di aplikasi belanja online Chilibeli.

Sambil berbelanja, kamu juga bisa sekalian ikut berjualan buah dan sayur di Chilibeli dengan sistem reseller. Caranya, kamu tinggal bergabung menjadi Mitra Chiliibeli. Setelah itu, kamu bisa berkesempatan untuk mendapatkan uang saku tambahan nantinya.

Tunggu apalagi, yuk, mulai belanja di Chilibeli dan nikmati semua keuntungannya!