Resep Brokoli yang Enak, Kaya Serat, dan Pastinya Sehat

Resep Brokoli yang Enak, Kaya Serat, dan Pastinya Sehat

Brokoli punya banyak kandungan yang bermanfaat untuk tubuh dan kamu disarankan untuk mengonsumsinya. Namun, kamu juga perlu mencari cara untuk mengolah brokoli supaya tidak membosankan dan tetap enak disantap. Tenang, ada berbagai resep masakan brokoli yang mudah dicoba di rumah.

Mengolah brokoli dengan resep tertentu dimaksudkan untuk membuatnya jadi lebih menarik untuk dikonsumsi. Biarpun sudah tahu manfaat brokoli, masih banyak orang enggan makan sayur yang satu ini karena rasanya yang sedikit hambar. Membuatnya resep brokoli yang menarik juga membuat anak-anak jadi lebih mudah makan sayur.


Resep Masakan yang Menggunakan Sayur Brokoli

Dengan kreativitas di dapur, kamu bisa mengolah brokoli menjadi menu yang lezat dengan tampilan yang menarik. Kamu bisa membuatnya menjadi sup, tumisan, atau dicampur dengan daging. Sebelumnya harus diingat waktu mengolah brokoli, sebaiknya tidak menumis atau merebusnya terlalu lama karena akan melunturkan kandungan gizinya.

Untuk mendapatkan brokoli yang segar dan bahan lainnya, kamu juga bisa membelinya lewat aplikasi belanja online Chilibeli. Pesanan kamu bisa langsung diantar sampai ke rumah. Setelah itu, kamu bisa mencoba beberapa resep di bawah ini!


1. Tumis Brokoli Sosis Sapi

cara membuat tumis brokoli

Bahan yang dibutuhkan:

  1. 200 g brokoli
  2. 200 g kembang kol
  3. 6 buah sosis sapi
  4. 100 g jamur kancing
  5. 2 siung bawang putih
  6. 1/2 buah bawang bombai
  7. 1/2 sdt garam
  8. 1/2 sdt merica bubuk
  9. 1 sdm saus tiram
  10. 200 ml air
  11. 2 sdm minyak goreng


Cara membuatnya:

  1. Potong bawang bombai dan bawang putih kecil-kecil. Lalu, tumis hingga harum.
  2. Masukkan sosis, jamur kancing, saus tiram, garam, dan merica bubuk. Aduk sampai semuanya tercampur rata
  3. Tambahkan air dan masak sampai mendidih
  4. Sambil menunggu, potong brokoli dan kembang kol sesuai dengan kuntumnya
  5. Setelah masakan mendidih, masukkan brokoli dan kembang kol ke dalamnya. Aduk sebentar dan angkat
  6. Sajikan selagi hangat


Baca juga: Perbedaan Buncis dan Kacang Panjang, Dari Jenis Sampai Kandungan


2. Sop Brokoli dan Bakso

cara membuat sup brokoli bakso

Bahan yang dibutuhkan:

  1. 150 g brokoli
  2. 150 g bakso sapi
  3. 1 buah wortel
  4. 1 buah tomat
  5. 1 siung bawang putih
  6. 2 siung bawang merah
  7. 1/2 sdt merica
  8. 1/2 sdm garam
  9. 2 sdm saus tiram
  10. 1 sdm kaldu bubuk
  11. 2 smd minyak goreng
  12. 500 ml air


Cara membuatnya:

  1. Iris bawang merah dan bawang putih. Sisihkan
  2. Potong brokoli, wortel, tomat, dan bakso sesuai selera. Sisihkan
  3. Panaskan minyak goreng dalam panci. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum
  4. Tambahkan air dan saus tiram, lalu rebus sebentar hingga sedikit mendidih
  5. Masukkan wortel dan bakso, serta tambahkan garam, merica, dan kaldu bubuk. Biarkan sampai mendidih
  6. Setelah mendidih, masukkan potongan brokoli dan tomat. Masak tidak lebih dari lima menit, lalu angkat
  7. Sop brokoli dengan bakso siap disajikan.


3. Ayam Brokoli Saus Keju

cara membuat tumis brokoli

Bahan yang dibutuhkan:

  1. 150 g brokoli
  2. 1/2 kg dada ayam tanpa tulang
  3. 2 sdm tepung terigu
  4. 2 sdm tepung roti
  5. 2 sdm krim cheese
  6. 3 sdm mentega
  7. 50 g keju cheddar parut
  8. 1 butir telur
  9. 2 siung bawang putih
  10. 1/2 sdm garam
  11. 1/2 smd lada bubuk
  12. 300 ml susu segar


Cara membuatnya:

  1. Belah daging ayam di bagian tengah hingga terbuka. Sisihkan
  2. Memarkan bawang putih, taruh di dalam ayam. Tambahkan garam dan merica secara merata. Diamkan sebentar
  3. Kocok telur dan rendam ayam di dalamnya. Lalu, baluri ayam dengan tepung terigu dan tepung roti bergantian
  4. Panaskan oven hingga bersuhu 160 derajat Celcius. Panggang ayam selama kurang lebih 30 menit
  5. Pada wajan, panaskan mentega dengan api sedang sampai meleleh
  6. Tambahkan tepung terigu ke dalamnya, lalu aduk-aduk sampai rata
  7. Tambahkan susu, keju, krim cheese, garam, lada, dan brokoli. Masak hingga kental dan tidak lebih dari lima menit. Angkat
  8. Keluarkan ayam dari oven. Tambahkan beberapa potongan brokoli di dalamnya
  9. Untuk penyajiannya, siram ayam panggang dengan saus keju kental di atasnya


Baca juga: Ini Buah dengan Kandungan Vitamin A Tinggi


4. Cah Brokoli

resep oseng brokoli saus tiram

Bahan yang dibutuhkan:

  1. 250 g bokoli
  2. 75 g udang kupas
  3. 1 buah bawang bombai
  4. 2 siung bawang putih
  5. 1 cm jahe
  6. 3 sdm saus tiram
  7. 1 sdm kecap manis
  8. 1 sdm kecap asin
  9. 1/2 sdt lada hitam bubuk
  10. 100 ml air
  11. 2 sdm minyak goreng


Cara membuatnya:

  1. Iris bawang putih, bawang bombai, dan jahe. Lalu, tumis sampai harum
  2. Tambahkan udang dan tumis terus sampai berubah warna
  3. Masukkan saus tiram dan brokoli. Lalu, masak sebentar
  4. Tambahkan kecap manis, kecap asin, lada hitam, dan air. Biarkan sedikit mendidih, lalu angkat
  5. Santap dengan nasi hangat


5. Bakwan Isi Brokoli

cara membuat bakwan brokoli

Bahan yang dibutuhkan:

  1. 100 g brokoli
  2. 1 buah jagung manis pipil
  3. 3 siung bawang putih
  4. 1 buah wortel
  5. 1 buah telur ayam
  6. 1 sdt garam
  7. 1 sdt merica bubuk
  8. 100 ml air


Cara membuatnya:

  1. Rebus brokoli sebentar. Angkat
  2. Tumbuk kasar brokoli. Lalu, campurkan dengan jagung, irisan wortel, telur. Aduk hingga rata
  3. Tambahkan garam dan merica bubuk. Aduk kembali sampai semuanya tercampur
  4. Ambil sedikit demi sedikit adonan dan bentuk pipih
  5. Panaskan minyak, goreng adonan bakwan hingga warna kecokelatan. Angkat dan tiriskan
  6. Sajikan selagi hangat


Baca juga: Bawang Putih Ada Banyak Jenisnya; Apa Sajakah Itu?


Itu dia beberapa menu olahan yang menggunakan brokoli sebagai bahannya. Kamu bisa langsung mencoba salah satu atau semuanya langsung di rumah.

Selain mencoba resep lezat yang mudah, kamu juga bisa mendapatkan uang saku tambahan dengan menjadi reseller bahan masakan di Chilibeli. Kamu cukup bergabung menjadi Mitra Chilibeli dan bisa mulai berjualan kapan pun dan di mana pun. Menarik, bukan?