Resep Kue Putri Salju yang Lumer di Mulut

Resep Kue Putri Salju yang Lumer di Mulut

Berbisnis rumahan kue kering pada saat menjelang bulan Ramadan atau Lebaran pastinya akan laku keras. Salah satu kue yang tidak pernah absen ada di rumah pada saat Lebaran tiba adalah kue putri salju.

Kue putri salju adalah perpaduan antara tepung terigu, tepung maizena, dan margarin menjadikan tekstur kue ini begitu lembut. Rasanya yang manis bahkan sudah bisa dilihat dari lapisan gula halusnya. 

Nama kue putri salju berasal dari warna dan taburan gula halus di atasnya menjadikan kue ini terlihat seperti salju dan rasanya saat digigit seperti dingin karena gulanya. Uniknya, ternyata kue putri salju juga ada di Austria dan Jerman, namun namanya disebut dengan vanillekipferl.

Kini membuat kue putri salju pun lebih mudah dengan adanya aplikasi belanja online. Untuk kamu yang ingin berbisnis kue kering untuk Lebaran, kamu bisa membeli bahan-bahannya dari aplikasi belanja online Chilibeli.

Kamu tidak perlu lagi ke luar rumah berbelanja bahan-bahan kue putri salju. Selain kemudahan belanja, kamu pun bisa bergabung dengan Mitra Chilibeli untuk berjualan buah, sayur, dan sembako dan mendapat penghasilan tambahan tiap bulan!

Cara membuat kue putri salju pun tidak berbeda jauh dengan kue nastar. Idealnya, hasil akhir kue harus lumer, lembut, dan mudah hancur dalam sekali gigitan. Berikut adalah resep kue putri salju yang bisa kamu coba di rumah.


Baca juga: 3 Resep Andalan Kue Bawang dan Cara Membuatnya


Resep Kue Putri Salju

resep kue putri salju lumer di mulut

Bahan yang dibutuhkan:

  1. 250 Gram tepung terigu protein rendah 
  2. 250 Gam mentega atau butter
  3. 200 Gram kacang mede (panggang dan haluskan)
  4. 100 Gram gula halus


Bahan taburan:

  1. 150 Gram gula bubuk
  2. 1/2 Sendok teh vanili bubuk
  3. Gula donat secukupnya


Cara membuat kue putri salju

Setelah menyediakan bahan baku kue putri salju sebagaimana dijelaskan di atas, sekarang kamu bisa lanjut membuat kuenya. Ikuti langkah-langkah berikut ya:

  1. Kocok mentega dan gula halus dengan mixer hingga lembut.
  2. Matikan mixer, tambahkan kacang mede dan tepung terigu, kemudian aduk rata dengan spatula hingga tercampur rata.
  3. Bulatkan adonan, simpan di dalam kulkas selama setengah jam hingga mengembang.
  4. Setelah setengah jam, keluarkan dari kulkas dan kemudian bentuk adonan bulan sabit.
  5. Susun kue putri salju di loyang yang sudah diolesi margarin atau dialasi kertas roti agar tidak lengket.
  6. Panggang kue putri salju di dalam oven kurang lebih 20 menit.
  7. Gulingkan putri salju ke gula bubuk biasa yang dicampur dengan vanili, hati-hati jangan sampai kue hancur.
  8. Setelah terbalut rata, gulingkan kue ke gula donat.
  9. Kue putri salju siap dihidangkan.


Baca juga: 7 Resep Kue Kering Lebaran yang Mudah


Resep Kue Putri Salju tanpa Kacang

cara membuat kue putri salju

Bahan yang dibutuhkan:

  1. 450 gram tepung terigu
  2. 100 gram butter
  3. 50 gram susu bubuk
  4. 2 butir kuning telur
  5. 1 sdt vanili bubuk
  6. 100 gram gula halus
  7. 200 gram margarin
  8. Gula halus untuk taburan secukupnya


Cara membuat kue putri salju tanpa kacang:

  1. Sangrai tepung terigu sampai kering lalu ayak dan sisihkan.
  2. Kocok margarin, butter, gula halus dan vanili dengan mixer sampai rata.
  3. Tambahkan kuning telur dan kocok lagi.
  4. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk lalu aduk dengan spatula sampai rata.
  5. Giling tipis adonan dan cetak sesuai bentuk yang kamu suka.
  6. Panaskan oven.
  7. Panggang kue putri salju hingga matang.
  8. Setelah matang gulingkan kue putri salju dalam gula halus.
  9. Kue putri salju siap dihidangkan.


Tips Membuat Kue Putri Salju 

Seringkali adonan kue kering melebar saat dipanggang. Hal ini bisa terjadi karena proses pencampuran adonan yang terlalu lama. Uleni adonan jangan sampai terlalu lama karena bahan-bahannya masih terasa menggumpal. Saat adonan sudah terasa pas, berhenti menguleni.

Jangan lupa juga untuk mengayak tepung terigu dan gula halus sebelum dicampurkan dengan adonan. Adonan yang teksturnya sudah halus membuatmu tak perlu menguleni adonan terlalu lama.

Adonan putri salju sebaiknya tidak dibentuk terlalu tebal atau terlalu tipis. Jika adonan kue terlalu tebal, maka akan membuat kue sulit untuk matang atau tidak matang secara merata. Sedangkan bentuk terlalu tipis malah membuatnya mudah gosong.

Gilinglah adonan hingga merata sebelum dicetak menjadi bentuk yang seragam. Bentuk adonan yang sama akan membuat seluruh kue matang merata secara bersamaan saat dipanggang.


Baca juga: Resep dan Cara Membuat Kue Klepon | Kue Bulat Manis Penuh Filosofi


Itu dia resep kue putri salju yang bisa kamu coba di rumah untuk memulai bisnis kue lebaran. Jangan lupa juga untuk membeli bahan-bahan yang kamu butuhkan untuk membuat kue putri salju di aplikasi belanja online Chilibeli agar segalanya lebih mudah dan praktis. Enggak cuma mudah belanja, kamu bisa dapat penghasilan ekstra dengan bergabung menjadi Mitra Chilibeli, lho!

Resep kue putri salju mana yang ingin kamu coba terlebih dahulu?