Resep Gulai Ayam Antigagal; Istimewa untuk Kapan Saja

Resep Gulai Ayam Antigagal; Istimewa untuk Kapan Saja

Gulai ayam merupakan menu favorit banyak orang Indonesia. Makanan yang berasal dari Sumatera ini memadukan rempah-rempah, santan, dan daging ayam yang empuk sebagai bahan utamanya. Terlebih lagi, resep gulai ayam punya juga bisa dikreasikan sesuai dengan selera pembuatnya.

Resep yang satu ini biasanya disantap dengan nasi panas dan tambahan sayur hijau. Biarpun ada resep gulai ayam yang bercita rasa pedas, tak jarang banyak orang tetap menambahkan sambal saat menyantapnya. Resep gulai ayam pun sudah terkenal hingga negara tetangga karena bumbu rempah yang membuatnya lezat.


Pilihan Resep Gulai Ayam Lezat untuk Acara Besar

Menu gulai ayam pastinya sering dijumpai di berbagai kesempatan, mulai dari kondangan hingga arisan. Cara membuat yang tergolong mudah jadi alasannya. Bahan-bahannya pun tidak begitu banyak dan kamu bisa mencarinya semua di aplikasi belanja online Chilibeli.

Selanjutnya, kamu tinggal membuat kreasi resep gulai ayam sendiri di rumah. Untuk mudahnya, simak pilihan resep gulai ayam di bawah ini!


1. Gulai ayam padang

cara membuat gulai ayam padang

Bahan yang dibutuhkan:

  1. 1 ekor ayam
  2. 300 ml santan murni
  3. 700 ml santan instan
  4. 1 lembar daun kunyit
  5. 3 lembar daun jeruk
  6. 2 lembar daun salam
  7. 1 buah asam kandis
  8. 1 sdm garam
  9. 1 sdm gula
  10. 5 siung bawang putih
  11. 12 siung bawang merah
  12. 10 buah cabai merah keriting
  13. 5 buah cabai rawit
  14. 4 butir kemiri
  15. 1 sdt ketumbar
  16. 2 ruas kunyit
  17. 2 sdm minyak goreng


Cara membuatnya:

  1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri, ketumbar, dan kunyit.
  2. Tumis bumbu halus sampai harum
  3. Tambahkan daun kunyit, daun jeruk, daun salam, dan asam kandis. Aduk hingga tercampur
  4. Potong ayam jadi 8 – 10 bagian sesuai selera. Masukkan ke dalam tumisan, lalu aduk hingga berubah warna
  5. Tambahkan santan instan ke dalamnya dan masak hingga ayam terasa empuk
  6. Tambahkan santan murni, garam, dan gula. Aduk sesekali supaya santan tidak pecah. Masak hingga mendidih dan ayam matang merata
  7. Angkat dan sajikan selagi hangat


Baca juga: Resep dan Cara Membuat Pepes Ikan Antigagal


2. Gulai ayam sederhana

cara membuat gulai ayam ketupat

Bahan yang dibutuhkan:

  1. 1 ekor ayam
  2. 10 siung bawang merah
  3. 3 siung bawang putih
  4. 15 buah cabai merah keriting
  5. 15 butir kemiri
  6. 1 batang sereh
  7. 1 buah jeruk nipis
  8. 2 ruas kunyit
  9. 1 cm lengkuas
  10. 1 cm jahe
  11. 1/2 sdt ketumbar
  12. 1/2 sdt lada bubuk
  13. 1 sdm garam
  14. 1 sdm gula
  15. 1 sdm kaldu ayam bubuk
  16. 2 sdm minyak goreng


Cara membuatnya:

  1. Potong ayam jadi 8 – 10 bagian dan cuci hingga bersih. Lalu, rendam dengan perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan selama kurang lebih 15 menit
  2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri, kunyit, lengkuas, jahe, ketumbar, lada.
  3. Panaskan minyak dan tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan sereh hingga sedikit berminyak
  4. Masukkan ayam ke dalamnya. Aduk-aduk hingga bumbu meresap ke dalam ayam. Masak sampai ayam empuk
  5. Tuang santan sambil terus mengaduknya. Kecilkan api dan masak hingga santan mengental.
  6. Tambahkan gula dan garam sambil koreksi rasa. Masak hingga matang
  7. Angkat dan sajikan bersama dengan nasi panas


Baca juga: Resep dan Cara Membuat Lontong Sayur untuk Hidangan Spesial Rumah


3. Gulai ayam pedas

bahan bahan membuat gulai ayam

Bahan yang dibutuhkan:

  1. 1 ekor ayam
  2. 750 ml santan instan
  3. 250 ml santan murni
  4. 2 lembar daun jeruk
  5. 1 buah jeruk nipis
  6. 1 cm lengkuas
  7. 2 cm kayu manis
  8. 1 buah asam kandis
  9. 2 butir cengkeh
  10. 2 buah cabai hijau
  11. 2 butir kapulaga
  12. 2 buah cabe merah
  13. 2 cm kunyit
  14. 6 siung bawang merah
  15. 3 siung bawang putih
  16. 8 buah cabai merah besar
  17. 1 cm jahe
  18. 1/2 sdt merica
  19. 1/4 sdt adas manis
  20. 1/4 sdt jintan
  21. 1/2 sdt merica bubuk
  22. 2 sdt garam
  23. 1 sdm gula
  24. 2 sdm minyak goreng


Cara membuatnya:

  1. Potong ayam dengan ukuran sesuai selera (8 – 10 potong). Lumuri perasan air jeruk nipis dan sedikit gram. Biarkan selama kurang lebih 15 menit
  2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, merica, adas manis, jintan, merica, jahe, dan cabai
  3. Panaskan minyak goreng dan tumis bumbu halus beberapa saat
  4. Tambahkan lengkuas, kayu manis, cengkeh, kapulaga, cabai hijau, cabai merah, dan daun jeruk. Tumis sampai harum
  5. Masukkan ayam potong, lalu masak sampai bumbu meresap dan ayam menjadi empuk
  6. Tambahkan santan instan sambil sesekali mengaduknya. Gunakan api sedang dan biarkan hingga santan berkurang volumenya dan ayam menjadi lebih empuk
  7. Tambahkan santan murni dan beberapa irisan cabai merah. Aduk sesekali supaya santan tidak pecah. Masak hingga matang
  8. Angkat dan gulai ayam pedas siap disajikan.


Baca juga: Resep Ikan Kembung yang Praktis; Dari Goreng Sampai Kuah


bergabung jadi mitra chilibeli


Itu dia beberapa pilihan menu gulai ayam yang bisa menemani berbagai kesempatan. Dijamin keluarga atau orang yang memakannya akan bilang bahwa kamu adalah koki andal. Tak salah juga bila kamu membuka bisnis katering dengan menu gulai ayam salah satunya.

Ngomong-ngomong soal bisnis, kamu juga bisa berjualan buah dan sayur di Chilibeli. Caranya? Cukup bergabung menjadi Mitra Chilibeli dan kamu bisa jadi reseller berbagai bahan makanan. Dapatkan tambahan uang saku dengan cara yang sangat mudah!