Olahan Ayam Berkuah untuk Kehangatan di Kala Hujan

Olahan Ayam Berkuah untuk Kehangatan di Kala Hujan

Banyak orang mengidam-idamkan makanan hangat berkuah saat hujan datang. Wajar saja, karena udara yang dingin membuat kita ingin menikmati sesuatu yang berkuah, hangat, dan pastinya bergizi.

Untuk itu, tidak ada salahnya untuk mulai meracik olahan ayam berkuah untuk menciptakan kehangatan di kala hujan. Tidak perlu masak yang rumit, kok.

Asiknya lagi, kini kamu tidak perlu lagi pusing saat ingin berbelanja mulai dari sayuran, bumbu dapur, hingga ayam segar. Lewat aplikasi belanja online Chilibeli, kamu bisa membeli segala bahan utama memasak hanya dengan sentuhan jari. Seru, kan?

Nah, untuk kamu yang sedang ingin menikmati olahan ayam berkuah, kamu bisa mencoba beberapa resep di bawah ini. Dijamin, semua anggota keluarga pasti ketagihan.


5 Olahan Ayam Berkuah yang Nikmat saat Musim Hujan

Musim hujan selalu identik dengan cuaca yang lembap dan suhu yang dingin. Lawan dinginnya musim hujan dengan pilihan resep olahan ayam berkuah di bawah ini. Cukup dengan bahan dasar ayam dan bumbu dapur yang bisa kamu beli di aplikasi belanja online Chilibeli, masakan hangat dan lezat sudah bisa dinikmati.


1. Chicken Noodle Soup

cara memasak gulai ayam

Bahan yang dibutuhkan:

  1. 1 kg paha ayam tanpa tulang
  2. 1 bungkus mi telur
  3. ½ sdt lada bubuk
  4. 1 sdt garam
  5. 3 sdm minyak sayur
  6. 1 buah bawang bombay, cincang
  7. 2 buah bawang putih, cincang halus
  8. 2 ½ liter air kaldu (dari rebusan tulang ayam)
  9. 4 batang seledri, iris
  10. 4 buah wortel, iris sesuai selera
  11. 2 lembar daun salam

Cara membuat:

  1. Bumbui daging ayam dengan lada dan garam secukupnya. Panaskan panci besar, tuang minyak, letakkan daging ayam dengan posisi kulit yang digoreng terlebih dulu. Masak hingga kuning kecoklatan, balik, ulangi proses, angkat.
  2. Dengan minyak yang sama, tumis bawang bombay hingga transparan. Masukkan bawang putih, aduk hingga harum. Tuang air kaldu sambil diaduk hingga sisa kecoklatan di panci larut.
  3. Masukkan daging ayam, wortel, seledri, dan daun salam. Tunggu hingga air mendidih dan ayam matang sekitar 30 menit.
  4. Angkat daging ayam, letakkan di piring, lalu suwir. Masukkan mi telur ke dalam kuah sup, masak hingga mi matang.
  5. Masukkan ayam ke dalam panci, bumbui sup dengan lada dan garam hingga pas. Angkat dan sajikan hangat.


Baca juga: Resep Sayur Bayam Antibosan, Wajib Dicoba!


2. Ayam Kuah Jahe Sereh

masakan ayam kuah

Bahan yang dibutuhkan:

  1. 1 ekor ayam, potong 12 bagian
  2. segenggam cabai rawit merah, belah dua
  3. 4 siung bawang putih, iris tipis
  4. 1 ruas jahe, iris tipis
  5. 1 buah sereh, belah dua memanjang
  6. 1 ruas kunyit, iris tipis
  7. 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
  8. garam dan gula secukupnya
  9. 1 ½ liter air

Cara membuat:

  1. Rebus ayam sebentar dengan 250 ml air mendidih untuk hilangkan kotoran dan sisa darah. Tiriskan ayam, buang airnya.
  2. Panaskan sisa air, masukkan semua bumbu dapur yang telah disiapkan. Diamkan hingga mendidih.
  3. Saat air mendidih, masukkan ayam dan diamkan kembali hingga mendidih dan ayam matang (ditandai dengan muncul minyak di permukaan air rebusan).
  4. Masukkan garam dan gula sesuai selera. Sajikan hangat.


3. Tongseng Ayam

masakan tongseng ayam rumahan

Bahan yang dibutuhkan:

  1. ½ kg sayap ayam, potong kecil
  2. 200 gr kol, iris memanjang
  3. 2 buah tomat merah ukuran sedang
  4. 250 ml air
  5. 3 siung bawang merah, iris halus
  6. 2 siung bawang putih, iris halus
  7. 5 buah cabai rawit merah, potong kasar
  8. 1 bungkus bumbu gulai
  9. 3 lembar daun jeruk
  10. Lada, gula, dan garam
  11. Minyak untuk menumis

Cara membuat:

  1. Tumis bumbu gulai, dua bawang, cabai, dan daun jeruk hingga harum.
  2. Masukkan ayam, tumis lagi hingga ayam berubah pucat.
  3. Tuang air, aduk hingga mendidih.
  4. Masukkan kol dan tomat, bumbui dengan lada, gula, dan garam.
  5. Aduk dan biarkan hingga mendidih dan ayam matang. Angkat, sajikan.


Baca juga: Fakta dan Manfaat Jahe yang Penting untuk Kamu Ketahui


4. Sup Ayam Misoa

cara membuat garang asam

Bahan yang dibutuhkan:

  1. 2 dada ayam tanpa tulang potong dadu
  2. 200 gram misoa
  3. 600 ml air
  4. 4 siung bawang putih
  5. ¼ sdt lada bubuk
  6. 2 helai daun bawang, potong, pisahkan antara bagian putih dan hijau
  7. 1 sdm kecap ikan
  8. Gula dan garam secukupnya
  9. 3 sdm minyak

Cara membuat:

  1. Tumis bawang dan daun bawang bagian putih hingga harum
  2. Tuang air, aduk hingga mendidih. Masukkan daging ayam, aduk hingga daging ayam matang.
  3. Masukkan misoa, beri lada, gula, dan garam. Saat misoa hampir matang, masukkan kecap ikan dan daun bawang hijau.
  4. Cicipi kuah, jika sudah enak matikan api. Sup ayam misoa siap dihidangkan dengan tambahan cabai rawit iris atau saus sambal botolan.


5. Ayam Santan Pedas

resep ayam kuah kuning

Bahan yang dibutuhkan:

  1. ½ kg sayap ayam
  2. 1 liter air santan encer
  3. 5 siung bawang merah
  4. 4 siung bawang putih
  5. Segenggam cabai rawit merah
  6. 1 ruas jahe
  7. 1 batang sereh, memarkan
  8. 2 lembar daun salam
  9. 2 butir tomat hijau, belah 4
  10. Lada, gula, garam secukupnya
  11. 1 ikat daun kemangi, ambil daunnya saja
  12. Minyak untuk menumis

Cara membuat:

  1. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai, sereh, jahe, daun salam hingga harum.
  2. Masukkan ayam, aduk hingga ayam berubah pucat.
  3. Tuang air santan, aduk terus jangan berhenti agar santan tidak pecah.
  4. Setelah mendidih, masukkan tomat. Aduk dan tunggu hingga mendidih. Diamkan di atas api sedang hingga minyak ayam keluar.
  5. Beri lada, garam, dan gula. Cicipi hingga rasanya pas.
  6. Masukkan daun kemangi, aduk sebentar hingga daun layu. Angkat, sajikan.


Baca juga: Ini Perbedaan Telur Ayam Infertil dan Telur Ayam Biasa


Menghidangkan olahan ayam berkuah untuk keluarga memang bisa menjadi solusi praktis saat hujan datang. Apalagi saat dimasak menggunakan bahan yang segar dan terjamin kualitasnya.

Untuk kamu yang ingin segera mencoba resep di atas, kamu bisa membeli semua bahannya di aplikasi belanja online Chilibeli. Keuntungan saat kamu berbelanja di Chilibeli adalah, kamu bisa mendapatkan bahan belanjaan dari rekan penjual yang lokasinya dekat dengan rumah.

Tidak cuma itu, kamu juga bisa bergabung menjadi Mitra Chilibeli untuk berjualan buah, sayur, dan sembako untuk mendapatkan komisi dari setiap pembelian. Seru banget, kan? Jadi tunggu apa lagi. Yuk gabung jadi Mitra Chilibeli sekarang!