Resep-resep Makanan Penambah Darah

Resep-resep Makanan Penambah Darah

Kekurangan zat besi dapat menyebabkan kelelahan, pengelihatan kabur dan kekebalan tubuh yang menurun. Daging merah, ayam dan makanan laut adalah sumber makanan yang mengandung zat besi tinggi. Kacang-kacangan, sayuran, dan buah juga kaya akan zat besi.

Tingkatkan asupan zat besimu dengan makanan penambah darah yang kaya akan zat besi, bersamaan dengan vitamin C agar lebih efektif.


3 Resep Makanan Penambah Darah

Kini mendapatkan makanan yang kaya akan zat besi lebih mudah dengan tersedianya aplikasi belanja online Chilibeli. Dengan aplikasi Chilibeli, kamu bisa berbelanja kebutuhan makananmu dengan mudah, hanya menggunakan smartphone, dan langsung diantar ke depan pintu rumahmu.

Selain itu, kamu juga bisa bergabung sebagai reseller buah, sayur dan sembako dengan menjadi Mitra Chilibeli. Dengan bergabung, kamu bisa mendapatkan banyak keuntungan, seperti mendapatkan komisi dan potongan harga.

Berikut resep makanan penambah darah yang bisa kamu coba di rumah.


1. Tumis Tahu dan Brokoli

Bahan yang dibutuhkan:

  1. 1/2 cangkir kaldu sayuran atau kaldu ayam
  2. 3 sendok makan kecap asin
  3. 3 sendok makan tepung jagung (maizena)
  4. 3 sendok makan gula
  5. ¼ sendok teh lada 
  6. 1 balok tahu
  7. ¼ garam sendok teh
  8. 2 sendok makan minyak goreng
  9. 1 sendok makan bawang putih, dicincang
  10. 1 sendok makan jahe, dicincang
  11. 1 ikat brokoli
  12. 3 sendok makan air

Cara memasak:

  1. Campurkan kaldu, kecap asin, 1 sendok makan tepung jagung (maizena), gula dan lada dalam mangkuk kecil, sisihkan.
  2. Potong tahu menjadi kogtak-kotak kecil, kemudian taburi dengan garam. 
  3. Di mangkuk terpisah, masukkan tepung jagung (maizena). Masukkan tahu dan aduk perlahan untuk melapisi tahu dengan maizena, hati-hati jangan sampai hancur. 
  4. Panaskan 1 sendok makan minyak dalam wajan anti lengket besar atau wajan di atas api sedang. 
  5. Masukkan tahu lalu masak hingga kecoklatan sekitar 3 menit. Aduk perlahan dan masak lagi hingga kecoklatan. Angkat dan pindahkan ke piring.
  6. Kurangi panas kompor dan tambahkan 1 sendok makan minyak, bawang putih dan jahe, kemudian masak sampai harum. Tambahkan brokoli dan air, kemudian tutup dan tunggu hingga masak. Aduk sekali atau dua kali hingga brokoli matang.
  7. Aduk campuran kaldu yang sudah dibuat di poin pertama dan tambahkan ke dalam wajan bersama dengan brokoli. Masak sampai saus mengental.
  8. Masukkan tahu ke dalam wajan, aduk agar tercampur dengan brokoli dan saus.
  9. Tumis tahu dan brokoli siap dihidangkan, sajikan selagi hangat.
Lengkapi Asupan Vitamin C dengan Buah-buahan Ini

2. Creamy Mushroom Sauce Fettuccine

Bahan yang dibutuhkan:

  1. 12 ons fettuccine
  2. 1 sendok makan minyak zaitun
  3. ½ cangkir bawang merah, dicincang
  4. 2 sendok makan bawang putih, dicincang
  5. thyme kering
  6. ¾ sendok teh garam
  7. ½ sendok teh lada 
  8. campuran jamur, diiris tipis
  9. 3 sendok makan tepung serbaguna
  10. 1 cangkir kaldu ayam
  11. ⅓ cangkir cream
  12. ½ cangkir keju parmesan parut

Cara memasak: 

  1. Didihkan pair di dalam panci. Masak pasta hingga lunak, 8 hingga 10 menit atau sesuai dengan instruksi yang ada di kemasan. 
  2. Panaskan minyak dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang merah, bawang putih, thyme, garam dan merica. Aduk, sampai bawang tercium baru harum.
  3. Tambahkan jamur dan masak, aduk sesekali hingga jamur matang.
  4. Masukkan tepung di atas campuran jamur dan aduk hingga semuanya terlapisi. Tuang kaldu dan didihkan, aduk terus. 
  5. Didihkan dan aduk sampai mengental, sekitar 1 menit. 
  6. Angkat, aduk krim lalu tambahkan 1/4 cangkir parmesan.
  7. Aduk saus jamur ke dalam panci yang berisikan pasta.
  8. Sajikan, ditaburi dengan parmesan yang tersisa atau sesuai selera.
  9. Hidangkan selagi hangat.

3. Grilled Lemon Garlic Salmon

Bahan yang dibutuhkan: 

  1. 2 siung bawang putih, cincang
  2. parutan kulit lemon
  3. 1/2 sendok teh garam
  4. 1/2 sendok teh rosemary segar cincang atau rosemary kering
  5. 1/2 sendok teh lada
  6. 4 fillet salmon 

Cara memasak:

  1. Dalam mangkuk kecil, campurkan bawang putih, parutan kulit lemon, garam, rosemary dan lada.
  2. Balur salmon fillet dengan bumbu. Diamkan 15 menit. 
  3. Lapisi kertas grill dengan minyak agar salmon tidak menempel.
  4. Tempatkan salmon di rak panggangan dengan sisi kulit di atas. 
  5. Panggang di atas api sedang dan tutup. Panggang hingga ikan matang, cek beberapa menit sekali kematangannya menggunakan garpu.
  6. Angkat dan sajikan dengan nasi ataupun kentang.
Resep Oseng Kangkung Murah dan Enak ala Restoran

Itu dia 3 resep makanan penambah darah yang bisa kamu coba di rumah, yang pastinya kaya akan zat besi. Selain 3 resep makanan penambah darah di atas, tentunya kamu juga bisa mengonsumsi suplemen zat besi jika memang kamu penderita anemia.

Zat besi juga paling cocok dipadukan dengan makanan yang mengandung vitamin C tinggi. Vitamin C meningkatkan penyerapan zat besi dalam tubuhmu. Zat besi membantu produksi hemoglobin, bagian dari sel darah merah yang membawa oksigen ke seluruh tubuh. Selain itu, vitamin C juga membantu dalam produksi sel darah merah. Dengan mengonsumsi makanan yang kaya akan vitamin C dan zat besi, kamu bisa memerangi masalah anemia-mu.

Yuk, jaga kesehatan dan makan makanan yang kaya akan vitamin C dan zat besi!